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【お菓子とお茶】老舗・萬年堂本店の「御目出糖（おめでとう）」と「016 むさしかおり」で春のごあいさつ
2021年03月11日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回、煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川がおすすめするのは、新たな門出に楽しみたい！見た目も名前も “おめでたい” 萬年堂本店の「御目出糖」です。
3月に入り行事も多くなる今日この頃。新たな門出に美味しいお菓子を贈り、お茶と一緒に楽しめたらいいですね。
萬年堂本店 の「御目出糖」
萬年堂本店の歴史は古く、元和3(1617)年、今から400年以上前から続いている老舗の菓子店です。煎茶堂東京 銀座店からも歩いて数分の所にお店を構えているので、ご来店されるお客様にも時々ご紹介しています。
銀座の街は古い為歴史があるお菓子も多いですよね。私は、何百年も前のお菓子の原型や伝統を今の時代に食す事ができるこのお菓子に魅力に感じ、萬年堂の「御目出糖」(1個280円 税込)を選びました。(3個箱入 972円 税込)
淡白な甘みと特有の舌触り
萬年堂本店の「御目出糖」は、その名の通りご婚礼引物などのおめでたい席にに使われる事が多いので、ご入学等が多いこの時期にもピッタリです。
赤飯に見立ている「御目出糖」は蒸し菓子で、小豆餡、米粉、餅粉を混ぜたものをそぼろ状にしており、もちもちとしている食感。口当たりもよく甘さ控えめなので、甘い物が苦手な方や、幅広い年齢層にもオススメです。
「御目出糖」は添加物を一切使っていないのも特徴。そのため少し固くなってしまった時は、蒸し器やレンジで温めると出来立てのような美味しさを味わうことができます。
萬年堂本店では1個から販売しており、3個から箱入りがあるので、ちょっとした手土産や贈答品にも◎
爽やかに香るお茶と新しい時間
「御目出糖」に合わせるのは、神奈川県産の「016 むさしかおり」。神奈川県でお茶を栽培されている事を知らない方も多く、私もそのひとりでした。「016 むさしかおり」はスッキリと清涼感があふれ、個人的にはオシャレな味に感じます。
毎度そうなのですが、やはりふた口目にお菓子と合わせるのが私流。ひと口めはお茶がもつ本来の香りや甘みを楽しみます。ふた口めから「御目出糖」と合わせることでみるみるうちに口の中で溶け合うように消えていく……。
ご入学やご卒業、ご結婚......などなど、新しい事が始まるこの季節。「御目出糖」を、”おめでとう”の言葉と一緒にお茶の時間を贈ってみませんか。
萬年堂本店 の 「御目出糖」
| 商品名 | 御目出糖 |
| 価格 | 1個 280円(税込) |
| 販売期間 | 通年販売 |
| 販売場所 | 〒 104-0061
東京都中央区銀座 5-8-20 |
| URL | http://www.mannendou.co.jp |
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
