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お菓子とお茶｜年代を超えて愛される。大須ういろ「ウイロバー＋ういろモナカ」と「020 さえみどり」
2022年08月08日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんが名古屋名物のおやつとお茶で過ごした時間について伺いました。
愛知・名古屋「大須ういろ」
今回ご紹介するのは、昭和22年から「ういろ」の美味しさを追求し、文化を繋げている名古屋の老舗和菓子店「大須ういろ」のお菓子「ウイロバー＋ういろモナカ」。オンライン限定のセットです。
実は、これまで「ういろ」に馴染みが無く、耳にすることはあっても食べたことはありませんでした。
ういろと聞くと、素朴で地味な味わいのイメージがありませんか？ しかし、そのういろに「デザイン」を取り入れたことで、懐かしさと新しさを感じるレトロモダンな印象に。こんなにも可愛いパッケージなら、手土産にも喜ばれそうです。
まるでアイスキャンディーのような「ウイロバー」と、作る体験ができる「ういろモナカ」
食べやすいサイズ感のういろにバーを付けることで、持ちやすく、お子様でも食べやすい「ウイロバー」。 「さくら・くろ・しろ・ないろ・まっちゃ」の5つの味を楽しむことができ、アイスキャンディーのような可愛いビジュアルにときめきます。
セットになっているのは、ういろと最中という「和＋和」な組み合わせの「ういろモナカ」。中身が別々に入っているので、自分で作る楽しさを体験できます。最中のサクサクとういろのもっちりとした食感、あんこの甘味が合わさり、口福感に包まれること間違いなし。
様々な和に合わせる、どっしりとした旨味の「020 さえみどり」
様々な味と食感が楽しめる「ウイロバー＋ういろモナカ」には、煎茶らしい豊かな味わいの「020 さえみどり」を。香りもよく、まさに王道なおいしさのお茶。濃厚な旨味は和菓子の優しい甘さを引き立ててくれます。
抹茶やさくらなどの風味にも負けない、力強さを感じるお茶を飲みながら「次はどの味を食べようか？」と悩む時間は至福のひと時です。
実は、私は今まで「さくら味」のお菓子が苦手でした。桜の葉で包まれたお餅は好きなのですが、それ以外だと「桜の味ってこんななの？」と考えてしまうような味にしか出会えていなかったのです。
このういろの「さくら」はどうかなと思い恐る恐る口にすると、私の好きな「桜の葉」の風味で、とても美味しく頂きました。
ちなみに、「ういろ」の由来は「外郎売（ういろううり）」という歌舞伎の演目。「外郎」というのは、せきや痰に効く薬の事です。劇中の長い早口言葉のセリフが有名で、演目自体が発声練習や滑舌トレーニングに活用されています。
餅菓子が「ういろう」と呼ばれるのは、この菓子が外郎薬を飲む時の口直しに用いられた事から名づけられたのだとか。（見た目が「外郎薬」と似ていたからなど諸説あります）
今回「ういろ」の名前の由来が気になって調べてみたのですが、お菓子の事を調べてみると想像もしなかったような話を知ることができておもしろい。話のネタにもなりますし、より一層お菓子がおいしく感じるような気もします。歌舞伎も和菓子も「日本特有の美しい文化」ですよね。
皆様も是非、そんな日本の素晴らしい文化に思いを馳せながら、おいしいお茶と一緒に召し上がってみてくださいね。
お菓子に合わせたお茶
大須ういろ「ウイロバー＋ういろモナカ」
| 価格 | 1,836円（税込） |
| 販売期間 | 通年 |
| 販売場所 | オンライン限定 https://shop.osuuiro.co.jp/items/52845349 |
| 電話番号 | 052-626-3000 受付時間 9:00-16:00（年中無休） |
| 営業時間 | 10:00-18:00 |
| URL | osuuiro.co.jp |
谷口まき子さん
 |
webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108 |
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桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
