お菓子とお茶｜年代を超えて愛される。大須ういろ「ウイロバー＋ういろモナカ」と「020 さえみどり」

2022年08月08日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんが名古屋名物のおやつとお茶で過ごした時間について伺いました。

愛知・名古屋「大須ういろ」

写真：大須ういろ

今回ご紹介するのは、昭和22年から「ういろ」の美味しさを追求し、文化を繋げている名古屋の老舗和菓子店「大須ういろ」のお菓子「ウイロバー＋ういろモナカ」。オンライン限定のセットです。

実は、これまで「ういろ」に馴染みが無く、耳にすることはあっても食べたことはありませんでした。

ういろと聞くと、素朴で地味な味わいのイメージがありませんか？しかし、そのういろに「デザイン」を取り入れたことで、懐かしさと新しさを感じるレトロモダンな印象に。こんなにも可愛いパッケージなら、手土産にも喜ばれそうです。

まるでアイスキャンディーのような「ウイロバー」と、作る体験ができる「ういろモナカ」

ウイロバー

食べやすいサイズ感のういろにバーを付けることで、持ちやすく、お子様でも食べやすい「ウイロバー」。「さくら・くろ・しろ・ないろ・まっちゃ」の5つの味を楽しむことができ、アイスキャンディーのような可愛いビジュアルにときめきます。

ういろモナカ

セットになっているのは、ういろと最中という「和＋和」な組み合わせの「ういろモナカ」。中身が別々に入っているので、自分で作る楽しさを体験できます。最中のサクサクとういろのもっちりとした食感、あんこの甘味が合わさり、口福感に包まれること間違いなし。

様々な和に合わせる、どっしりとした旨味の「020 さえみどり」

様々な味と食感が楽しめる「ウイロバー＋ういろモナカ」には、煎茶らしい豊かな味わいの「020 さえみどり」を。香りもよく、まさに王道なおいしさのお茶。濃厚な旨味は和菓子の優しい甘さを引き立ててくれます。

抹茶やさくらなどの風味にも負けない、力強さを感じるお茶を飲みながら「次はどの味を食べようか？」と悩む時間は至福のひと時です。

実は、私は今まで「さくら味」のお菓子が苦手でした。桜の葉で包まれたお餅は好きなのですが、それ以外だと「桜の味ってこんななの？」と考えてしまうような味にしか出会えていなかったのです。

このういろの「さくら」はどうかなと思い恐る恐る口にすると、私の好きな「桜の葉」の風味で、とても美味しく頂きました。

ちなみに、「ういろ」の由来は「外郎売（ういろううり）」という歌舞伎の演目。「外郎」というのは、せきや痰に効く薬の事です。劇中の長い早口言葉のセリフが有名で、演目自体が発声練習や滑舌トレーニングに活用されています。

餅菓子が「ういろう」と呼ばれるのは、この菓子が外郎薬を飲む時の口直しに用いられた事から名づけられたのだとか。（見た目が「外郎薬」と似ていたからなど諸説あります）

今回「ういろ」の名前の由来が気になって調べてみたのですが、お菓子の事を調べてみると想像もしなかったような話を知ることができておもしろい。話のネタにもなりますし、より一層お菓子がおいしく感じるような気もします。歌舞伎も和菓子も「日本特有の美しい文化」ですよね。

皆様も是非、そんな日本の素晴らしい文化に思いを馳せながら、おいしいお茶と一緒に召し上がってみてくださいね。

お菓子に合わせたお茶

「020 さえみどり」は、個人的に飲むとお米を食べたくなるお茶。お米の風味があるういろとも相性ばっちりです。（煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・四本）

大須ういろ「ウイロバー＋ういろモナカ」

価格	1,836円（税込）
販売期間	通年
販売場所	オンライン限定 https://shop.osuuiro.co.jp/items/52845349
電話番号	052-626-3000 受付時間 9:00-16:00（年中無休）
営業時間	10:00-18:00
URL	osuuiro.co.jp

谷口まき子さん

webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108

こちらのページでご紹介した商品

うれし、愉し、蓋碗。

器を見るときは
まずここに何を盛り付けるか考える。

楚々として
おおらかな
器や料理がいい。

高木剛さんの蓋碗から
イメージしたのは
季節の野菜と豆腐を
出汁で軽く煮て
トロリとした餡に仕立てた
やさしい味わいのもの。

冬は温かく
夏はひんやりと。

盆に乗せ
背筋を伸ばして
手を合わせて頂く
そんな情景。

空っぽでも
つい幾度も開けたり閉じたり　笑

持っていると嬉しい器。

おいしいお茶が届く楽しみ

以前から気になっていて今回思いきって申し込みました！お茶の量が多すぎず少なすぎずちょうどいい
新しいお茶の発見ができました
次はどんなお茶が届くのか楽しみです

光藤佐さんの器

光藤さんの器が好きで少しづつ集めていました。
亡くなられたことが本当に悲しいです。
大事に使いたいと思います。

料理が映える

料理が映えるお皿です。縁が安心感あります。優しい色合い、肌触り、もう少し買い足したいです。現状、在庫無しで、残念

毎月、セレクトされた良質なお茶を届けていただき、ありがたいです。

毎月、セレクトされた良質なお茶を届けていただき、ありがたいです。

まろやか

新茶は初めて注文しました。渋みが無く口当たりが良いです。これからの季節はアイスにしても美味しく頂けると思います。

旬に出会える素敵なサブクス

以前から緑茶を飲むのが好きでしたが、詳しく知る機会が普段の生活になく、スーパーで買うのがお決まりといった感じでした。ですがこのサブスクを知って申し込んだ決め手が「一回分ずつ試せる」というところです。お気に入りに出会えて無駄がなく、そして旬を楽しめる。日常のひと息つく時のお供になっています。和紅茶やほうじ茶など緑茶以外も飲めて、日本って本当にいいなぁって思いました。

冷酒も冷茶もおいしく

薄くて軽くてしっとりとした触り心地。色合いも透けるような白が自然光にも映える。冷酒も冷茶もおいしくいただけます。

TEA JOURNAL

表紙と裏表紙がさりげなくカレンダーになっているのがかわいい
お茶以外にお菓子や食べ物のこともかいてあるのがうれしいし、参考になります
そろそろ届くかな？と思って季節を感じられるのでこれからも楽しみにしています

良い

毎月届くのを楽しみに待っています。
何煎も楽しめて味の変化も楽しんでいます。
冊子も毎号素晴らしいです。

毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもな

毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。
産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもなります。
非常におすすめてす。

角がなくまろやかな味わい。渋みがなくスッキリしています。美味しいお茶ですよ。

角がなくまろやかな味わい。渋みがなくスッキリしています。美味しいお茶ですよ。

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。

毎月の私の楽しみのひとつです。

YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。

TTJジャーナルの継続出来るよう頑張ってください

TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。

月一回のご褒美

緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？

使いやすい

汁気があるものにも使えるし、小鉢として大活躍です。色違いで揃えたいです。

素敵です

小鉢やデザート用として使ってます。全てろくろを使って手作りされてるので、微妙に形や大きさが違うところもいいです。

アイスクリームに！

バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです

レモングラスの爽やかな香りが癒やされる煎茶

レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！

レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！

推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました

おしゃれな急須

朝の食事後の一息にちょうど良く、2個目の購入です。

お気に入り

前回購入した透明急須がへたってきたので購入しました。急須は大変気に入っています。

ていねいであたたかい手仕事

赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。

日本茶をより好きになりました

おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。