お菓子とお茶(と猫)｜お酒と黒豆、栗を使った大人のパウンドケーキ。小鼓「黒香白果」「栗果」と「037 つゆひかり大山」

2022年10月13日

by 煎茶堂東京編集部

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。

小鼓・西山酒造場の「黒香白果」「栗果」

今回ご紹介するお茶菓子は、170年以上もの歴史を持つ酒造メーカー、小鼓・西山酒造場で作られるパウンドケーキ。酒蔵は兵庫県丹波市にあり、お酒やお酒を使ったお菓子、甘酒とヨーグルトのドリンクなど様々な商品を作っています。

焼酎をたっぷり使った、
しっとり・ふんわりなパウンドケーキ

私は普段あまりお酒を飲まないのですが、お酒を使ったお菓子は好きで食べることが多いです。

「黒香白果（くろかしろか）」は、香ばしい香りの黒豆焼酎に甘い丹波の黒豆が使用されたパウンドケーキ。白い生地に丹波名産品の黒豆を贅沢に使用されています。パッケージもネーミング通りに白と黒。箱のデザインも素敵です。

黒豆焼酎を染み込ませた生地はふんわりとした食感ながらしっとりとしていて大人な味。黒豆のまろやかな甘味と香ばしさが織り混ざります。

「栗果（くりか）」には栗焼酎と丹波の栗が入っています。封を開けた瞬間から香りがすごい！お酒がしみてしっとりとしたケーキは、口に含むとふわっとお酒の香りが漂います。

栗好きさんは多いですが、私もその一人。ごろごろと贅沢に入った栗の渋皮煮がうれしい。どちらのケーキもとっても好みです。

焼酎ケーキに合うスッキリ「037 つゆひかり大山」

今回いただいた「037 つゆひかり大山」。一煎目はスッキリ、二煎目はちょうどいい苦味を感じます。香りが強い焼酎ケーキの後に飲むと口がリセットされる気がします。ケーキとお茶を交互にいただいて、相性よく食べることができました。

我が家の猫たちは私のおやつをいつもチェックにし来ます。もちろん今回も。お酒の匂いは大丈夫なんでしょうか…近くでクンクンしてました。美味しいおやつは飼い主だけで楽しみますね（笑）。

今回選んだお菓子

お菓子に合わせたお茶

「037 つゆひかり大山」の香り・まろやかな味わいは、パウンドケーキとの相性が良いと思います。また、「001 はるもえぎ」もお茶自体が栗のような穀物系の甘さのあるお茶なので同系統のペアリングが期待できそうです。（煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・四本）

小鼓・西山酒造場「黒香白果」「栗果」

価格	一本 1,782円（税込）
販売期間	通年
販売場所	公式オンラインストア
電話番号	03-3211-0055
URL	kotsuzumi.co.jp

Sayuriさん

福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene

こちらのページでご紹介した商品

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。

お菓子とお茶(と猫)｜お酒と黒豆、栗を使った大人のパウンドケーキ。小鼓「黒香白果」「栗果」と「037 つゆひかり 大山」