お菓子とお茶｜お取り寄せ出来る幸せ。 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」と「045 おくみどり霧島」

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回は、神戸在住のデザイナー・谷口まき子さんに、お菓子とお茶で過ごした時間について伺いました。

横浜・元町 Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」

「Cafe de lento」は、横浜に訪れたなら絶対に足を運びたい人気店です。私は関西に住んでおり、なかなか気軽には行けない距離なのですが……遠くに住んでいても、素敵なお菓子はお取り寄せが出来るんですよ。

今回は「3種類のチーズタルトとスコーンとメープルバターのセット」をお取り寄せしました。沢山の美しいお菓子に思わず笑みがこぼれます。ちょっと欲張りすぎたかも...と思いましたが、冷凍便で届くので食べきれない分は冷凍保存しておけます。

冷凍庫に忍ばせておけば、「今日はどれを食べようかな？」と考えるお楽しみが増えますよね。焼き目がとても美しく、じっくりと目で見て楽しみたいのですが、早く食べたいと心が叫びます（笑）。

冷凍の焼き菓子は解凍するとタルトの食感がしっとりとしてしまうのかな？と思っていたのですが、Cafe de lentoのタルトは解凍しても食感は変わらずサクサクとしていて、美味しくいただけました。

今日の気分で選ぶお菓子とお茶

今日はバニラのチーズタルトとスコーンを選びました。バニラのチーズタルトは甘さ控えめで、濃厚なチーズとバニラの優しい風味が口の中いっぱいに広がります。ねっとりと滑らかな食感がたまりません。

スコーンはトースターで少し温めると出来立てのような美味しさに。ザクザクとした食べ応えのある食感で、ラム酒の香り立つメープルバターとの相性が抜群です。

華やかな香りの「045 おくみどり霧島」

華やかな香りとしっかりとした旨味を感じられるお茶『045 おくみどり 霧島』。低温で淹れると甘味と旨味をしっかりと感じることができます。

チーズやバターのコクとお茶の旨味との相性が良く、上品で華やかな香りはバニラやラム酒の風味をより引き立ててくれます。二煎目は高温で淹れて、キリっとした苦みを感じるお茶を食後に頂くのがおすすめ。

私はとにかく食べることが大好きで、欲求に任せていつもパクパクと食べてしまい、美味しい時間はあっという間に過ぎてしまっていました。この「お菓子とお茶」のコラムを寄稿させていただくご縁に恵まれて、お茶との相性をじっくりと考えながらお菓子を頂く時間はゆったりと流れ、気持ちをほっこりと落ち着かせてくれました。

生産者の方のお話を聞いたりお菓子の由来を調べたりと、「食べる・飲む」だけではない楽しみ方も沢山知ることができました。今回で私のコラムは12回目となりますが、これからもお菓子とお茶の時間を大切に過ごしたいと思います。

皆様も、慌ただしく過ぎていく日々のひとときに、お菓子とお茶でゆったりと流れる時間をお楽しみくださいね。

お菓子に合わせたお茶

Cafe de lento「3種類のチーズタルト&スコーン&メープルバター」

谷口まき子さん

webデザインや革小物の製作などをしているフリーデザイナー。兵庫県在住。夫と保護猫のゆげと暮らしています。美味しい物が大好きでよく食べ歩きをしています。Instagram：@makiko108