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お菓子とお茶(と猫)｜フランダースフリッツ「スイート芋団子」と「059 釜炒りかなやみどり」
2023年08月29日
おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
福岡で猫のサク＆ハルと暮らすSayuriさんがおすすめのお菓子を教えてくれました。
福井・フランダースフリッツの「スイート芋団子」
フランダースフリッツは、創業地・福井の特産とみつ金時芋を中心に、日本全国の厳選したさつま芋を使用したお芋スイーツ専門店です。
今回のスイート芋団子以外にも、お芋を使ったプリンやパフェ、和洋菓子をオンラインで販売しています。オンラインを見てると美味しそうな芋菓子がたくさんで、見ているだけでも目で楽しめます。手土産にもぴったりなおやつがいっぱいです。
いろんな味が楽しめる見た目も可愛いお芋の団子
私はさつまいももお餅も大好物。今回選んだスイート芋団子はとみつ金時芋団子、紅芋団子、こし餡団子の3種類です。
見た目も可愛くて、どれから食べるか迷ってしまいます。ひと口食べてみると、甘すぎずお芋の美味しさが感じられます。
堀宏治さんの「リムオーバルプレート」に盛り付けしてみました。秋の食材には木の器がよく合います。
3種類とも一気に食べてしまい、お腹いっぱいになりました（笑）。冷凍で届くのですが、冷蔵解凍した団子は弾力があり、きゅきゅっと、もっちり。
お団子は早めに食べないと硬くなってしまうので、食べたい時に食べたい分だけ解凍して楽しめるのがいいですね。
お芋の団子の甘さとお茶の甘味
今回合わせたお茶は、くるくると曲がった茶葉の『059 釜炒りかなやみどり』。
高い温度での抽出がおすすめということで85℃で一煎目を。いつも飲むようなお茶とはひと味違った、香ばしい特徴のある香りがします。甘さも渋さもあり、甘いお芋の団子と相性がとてもいいです。
猫はお茶もお団子も食べれないはずですが、近づいてきてしばらく匂いを嗅いでました。
暦の上では夏もそろそろ終わりを迎えますが、今年の夏は暑すぎて家で過ごすことが多かった気がします。
涼しい部屋で美味しいお菓子温かいお茶を楽しみ、側には猫たち。お茶を淹れて一服する時、これが私の一番の癒しの時間だと感じます。そんなことを思いながら、二煎目のお茶を淹れて、ゆっくりと過ごしました。
お菓子に合わせたお茶
フランダースフリッツ「芋菓子屋 スイート芋団子串3種 6本セット」
| 価格 | 3,000円（税込）〜 |
| 販売時期 | 通年 |
| 販売場所 | 〒910-0016 福井県福井市大宮3-20-1 他、公式オンラインストアでも購入可能 |
| 営業時間 | 11:00-18:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 0776-92-0408 |
| URL | flanders291.base.shop |
Sayuriさん
 |
福岡在住。ネコのサクと暮らしています。ねねは天国でゆっくりしてます（2008-2020）11月から新入りハルが仲間入り。猫、写真、旅行、ミスチル、コーヒーが好き。Instagram：@sakunene |
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器を見るときは
まずここに何を盛り付けるか考える。
楚々として
おおらかな
器や料理がいい。
高木剛さんの蓋碗から
イメージしたのは
季節の野菜と豆腐を
出汁で軽く煮て
トロリとした餡に仕立てた
やさしい味わいのもの。
冬は温かく
夏はひんやりと。
盆に乗せ
背筋を伸ばして
手を合わせて頂く
そんな情景。
空っぽでも
つい幾度も開けたり閉じたり 笑
持っていると嬉しい器。
以前から気になっていて今回思いきって申し込みました！お茶の量が多すぎず少なすぎずちょうどいい
新しいお茶の発見ができました
次はどんなお茶が届くのか楽しみです
以前から緑茶を飲むのが好きでしたが、詳しく知る機会が普段の生活になく、スーパーで買うのがお決まりといった感じでした。ですがこのサブスクを知って申し込んだ決め手が「一回分ずつ試せる」というところです。お気に入りに出会えて無駄がなく、そして旬を楽しめる。日常のひと息つく時のお供になっています。和紅茶やほうじ茶など緑茶以外も飲めて、日本って本当にいいなぁって思いました。
表紙と裏表紙がさりげなくカレンダーになっているのがかわいい
お茶以外にお菓子や食べ物のこともかいてあるのがうれしいし、参考になります
そろそろ届くかな？と思って季節を感じられるのでこれからも楽しみにしています
毎回いろいろな茶葉が届くので、楽しみです。
産地も様々で知らないことを知る感じがあるので、勉強にもなります。
非常におすすめてす。
小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
