週末に試したい夏のごほうびドリンク。「ジャスミンティークリームソーダ」レシピ
煎茶堂東京 銀座店・オンラインストアでは、夏季限定で煎茶ベースの「ジャスミンティー」を発売中です。 本物の「ジャスミン」の花が、ミルク香のする「かなやみどり」の中にふんだんに散りばめられた優雅なブレンドティー。香料不使用・天然素材のみを使用しており、立ち上って香るジャスミンの香りは、ホットでもアイスにしても爽やかなティータイムを演出します。 今回は、そんな「ジャスミンティー」のアレンジレシピ「ジャスミンティークリームソーダ」をご紹介！
ジャスミンティークリームソーダ
＜材料＞ 3〜4杯分
・「Jasmine Tea 「ジャスミン」×「かなやみどり」13g
・お湯 150㎖
・砂糖 20g
・ミント 1枚
＜つくり方＞
【1】シロップを作る
まずはシロップを作ります。鍋に水150㎖を入れ、火にかけます。お湯が沸騰したら弱火にし、150㎖に茶葉13gを入れて1分間煮ます。
【2】2分放置する
火を消して2分間そのまま置いておきます。
【3】茶葉を濾す
茶こしを使って茶葉を濾します。
【4】 砂糖を入れて煮る
3に砂糖20gを入れ、弱火で5分煮たらシロップの完成です。
[point]
砂糖の量はお好みで！20gはやや少なめな量なので、甘いのがお好きな場合は少し増やしてください。もっとお茶の味わいを楽しみたい方はさらに減らしても。
【5】盛り付けて完成
お気に入りのグラスにロックアイスをたっぷり入れ、シロップをティースプーン3杯、炭酸をゆっくり注ぎます。バニラアイスをスプーンで盛り付けて、ミントをトッピングして完成！
そのままで飲んでも美味しい「ジャスミンティー」。少し手間はかかりますが、作っている間もキッチンに漂うジャスミンや「かなやみどり」の華やかな香りを楽しむこともできます。バニラアイス無しでティーソーダにするのもオススメです。
