秋深まる季節に。「043 やまとみどり」とスイートポテトで心ほどけるレシピ
とろみがあり、濃厚な甘味と旨味を持つ「043 やまとみどり」。素朴でしっかりとした甘味のスイートポテトとの組み合わせなら、秋の味覚を満喫できるはず。
やや高めの温度で淹れることで、濃厚な中にもさわやかな青みのある香りが楽しめます。旨味がありつつも後味がすっきりしているので、最後までおいしくいただけますよ。
「043 やまとみどり」をほっくりスイートポテトと一緒に
用意するもの
茶葉「043 やまとみどり」… 4g
お湯 （一煎目）…80℃ 100ml
お湯 （二煎目）…80℃ 120ml
淹れかた
１／一煎目を淹れる
器をお湯で温めておきます（分量外）。茶葉を入れた急須に80℃のお湯100mlを注ぎ、1分置いてから器に注ぎます。
２／二煎目を淹れる
急須に80℃のお湯120mlを注いで20秒置いてから器に注ぎ足して、完成！
使用した茶葉
旨味の強い「043 やまとみどり」は、出汁の旨味にもよく合います。食事と一緒にいただくのもおすすめ。
