【2〜3月限定】チョコレートまんじゅうとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。

東京茶寮でチョコレートまんじゅうとお茶のペアリング

2月といえば、まず思い浮かぶのは、やはりチョコレート。そこで今年は、チョコレートを使った「和」スイーツをご用意しました。

「タルトタタン」は、"ほっ"としあわせになれるようなスイーツづくりに取り組んでいる洋菓子店。フランスの伝統菓子「タルトタタン」にちなんだ店名・社名には、りんごの名産地である岩手県から、郷土食あふれる手作り感のあるお菓子を届けたいという思いが込められています。

今回、東京茶寮ではそんなタルトタタンが作る「濃厚チョコレートまんじゅう」を季節のお茶菓子として提供いたします。2〜3月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。

豊かなチョコレートの香りと味わいが楽しめる「濃厚チョコレートまんじゅう」

生チョコとこしあんをココア生地で包み、マーガリンを使用せず100％バターでしっとりと焼き上げた、なめらかな口どけのおまんじゅう。

深みのあるチョコレートの味わいは、お茶と合わせることでまろやかなバランスに。チョコレートの甘さを引き立てながら、お茶の風味も豊かに広がります。

2月季節茶葉紹介

2月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

038 YAMANO IBUKI 山の息吹

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★★

どっしりと、悠然と構えた山容が目に浮かぶ。甘さと深みがある美しい山吹色の水色。

040 SHIZU7132 静7132

甘味：★
苦味：★★★
旨味：★

爽やかな桜の香りが楽しめる品種とされ、香りを引き出すために新茶の収穫時期からしばらく寝かせておいた逸品。

3月季節茶葉紹介

3月は、3つの季節限定茶葉と他3種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

017 FUJIEDAKAORI 藤枝かおり

甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★

香り高いアロマなお茶の時代を牽引する存在。インドの血統によるジャスミンのような高貴な香り。

055 TSUYUHIKARI TAKEO つゆひかり 武雄

甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★★

青く華やかな香りの奥に海苔のような香りが立つ。品種特有の旨味が舌の上にジワッと広がってゆく。

058 HARUMIDORI はるみどり

甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★★

優しく澄み渡った旨味が清風のように通り抜け 美しく撚られた茶葉の鮮やかな緑が目を喜ばす。

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株式会社タルトタタン