【10〜11月限定】栗もちとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。

世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2025年1月をもって2017年のオープンから8年目を迎えました。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。

煎茶の味わいを比べながら「栗もち」と過ごす秋のひととき

爽やかな朝夕の風に、日ごとに深まる秋を感じる晩秋の頃。栗の形をかたどった、目からも秋を楽しめるこだわりのもち菓子をご用意しました。

今回、東京茶寮では「栗もち」を季節のお茶菓子として提供いたします。10〜11月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。

秋らしく栗風味でやさしい甘さの白あんを包んだ「栗もち」

栗風味の白餡を、栗をかたどったお餅で包んだ秋らしい一品。大きさも栗粒とそっくりなかわいいお餅。

やさしい甘さの「栗もち」は、三煎目の香ばしい玄米茶までも、どのお茶と合わせてもほっとする美味しさに。

10月季節茶葉紹介

10月は、3つの季節限定茶葉と他3種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

016 MUSASHIKAORI むさしかおり

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★

相模の国で栽培された武蔵の国の品種。 芳しく香り立つ甘めの香りが魅惑的な味わい。

052 SAEAKARI さえあかり

甘味：★★★
苦味：★
旨味：★★

香ばしさの中に海苔のような香りが立つ。 さっぱりとして食事に合いやすい釜炒り茶。

061 TENMYO てんみょう

甘味：★★
苦味：★
旨味：★★★

じわりと体に染み渡る深い旨みの余韻が広がる。 爽やかな被覆香が混じる抹茶のようなテイスト。

11月季節茶葉紹介

11月は、3つの季節限定茶葉と他3種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

006 YUTAKAMIDORI CHIRAN ゆたかみどり知覧

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★

ゆたかみどりの特徴を活かした強い焙煎で芳しい火香をつけた技ありの逸品。

022 KANAYAMIDORI かなやみどり

甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★

京都南部の山の頂から雲海を見下ろす秘境童仙房。高めの湯温で淹れ、立ち昇る格別の香気を味わうべし。

036 MINAMIKAORI みなみかおり

甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★

上品で香り高い余韻が幾重にも重なって口の中をたゆたう。どんなときも、まあるく均整の取れた味で癒やしてくれる。

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