とっておきのMYあんこ。vol.036 榮泉堂の〈バター最中〉- 吉森なな子
あの人が愛するあんこと、あんこの思い出エピソード。月に一度更新予定。3ヶ月ごとに“あんこラバー”が変わります。様々な人が、その人生で記憶に残るあんこのお話をご紹介します。
今月のあんこラバー
吉森なな子さん
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料理人。2025年に世田谷のお弁当・お惣菜『75foods（ナナゴーフーズ）』をオープン。食べると心も温かくなる料理が人気を集める。 |
榮泉堂の〈バター最中〉
お店を始めてからというもの、お客さんとお土産を交換するような機会が、ふしぎと増えた。毎日が少しずつ忙しく、気がつけばもう夕方になっている日も多い。
その日も、なんとなく呼吸が浅いまま手を動かしていたところ、旅行で東京に来ているというお客さんが、小さな包みを差し出してくれた。榮泉堂の「バター最中」だという。最中自体は、正直なところあまり得意ではない。けれど、ひとくちかじると、あんこのやさしい甘さのあとに、輪郭のはっきりしたバターの塩気が追いかけてきて、その組み合わせが思いがけなく少し驚いた。疲れた体に、甘さと塩味がじんわりと染みていく。
こんなふうに、何でもないような時間こそあとからそっと心に残るのかもしれない。忙しい日々のなかでも、お客さんと同じ時間を分け合えること。そのささやかなうれしさを、忘れずにいたい。
