後藤睦 nobo

長野県御代田町で制作する木工作家の後藤睦（ごとう・むつみ）さん。木を切り出す工程から漆塗りまで、全ての工程をお一人でされています。

今回は、そんな後藤睦さんの作品「nobo」の魅力やおすすめの使い方をお伝えします。

コンパクトで、軽やかな器。

「制作したものはすべて日々の生活で使ってみて、自分で使用感を確認している」と話す後藤さん。

木は熱伝導率が低い素材なため、温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままで食べることができます。さらに重要なのが、“落としても割れない”こと。普段の食事はもちろん、お子さまの食事やキャンプ、ピクニックにもぴったりなんです。

今回は、3.5寸（約11cm）／5寸（約15cm）／6寸（約18cm）の3サイズをセレクトしました。

後藤さんのお宅では、3.5寸のサイズを毎朝ヨーグルトやシリアルを食べるときに愛用されているのだそう。

「5寸、6寸は自宅で使う他に、重ねて持ち運べて便利なので、外でお弁当を食べるときに持っていきます」と教えてくれました。

木の器は、シミになったりひび割れが起きたりとお手入れが想像つかない方もいらっしゃるかもしれません。

ですが、自然に使っていくうちに生まれるキズやシミも、違う視点から見れば“自分だけのもの”となって案外良いものです。さらに、定期的に簡単なお手入れをしてあげると、表面に艶が生まれ、使い込まれたいい器になりますよ。

後藤さん曰く、「オイル仕上げの器なので、料理や食材そのものの油分が染み定着することで汚れを防止し、メンテナンスの必要がなくなります。洗うときはやわらかいふきんやスポンジを使って、水かお湯で洗い流すだけでOKです。」なのだとか。

手触りもよく、優しい色合いの食材も、パキッと鮮やかな野菜たちも映える懐の深い器たち。シンプルなケーキもこの『nobo』にのせたら可愛らしい。

先ほども書いた通り、お子さま用にもおすすめです。ぜひ、使い込んで器を育てる楽しさを実感してみてくださいね。

作り手のことば「キズやシミも、使い込むほどに愛着がわいて自分だけの器に」木工作家・後藤睦さんインタビュー

今回、お取り扱いする商品について教えてください。少し深さのあるリム皿「nobo」は、どう使っていますか？

「nobo」はコンパクトにまとめられて、屋外にも持ち出して使える器をコンセプトに制作しました。日常の使い慣れた器を、ピクニックやキャンプに連れていってほしいです。

わが家では、3.5寸のサイズを、毎朝ヨーグルトやシリアルを食べるときに愛用中。大きめのもの（5寸、6寸）は家の中でも使いますが、重ねて持ち運べて便利なので、外でお弁当を食べるときに持っていきます。

陶器とは違う、木の器のいいところとは何でしょうか。

木は熱伝導率が低く、保温性があります。木の器に温もりを感じられるのもそのせいです。冬は温かいものが冷めにくく、夏は冷たいものが温まりにくい。木の器にアイスをよそうと、溶けにくいんですよ。わが家ではかき氷の器としても活躍しています。

また、木の器には独特の表情や色合いがあります。陶磁器やガラスの器と合わせて、食卓のアクセントとして楽しんでもらいたいです。

ちょっとしたキズやシミも使い込むほどに愛着がわき、自分だけの器になるのが木の器のいいところ。お子さんが扱っても、壊れにくいのでハラハラせずに使えるのもいいですね。

お買い物前に

・ひとつひとつ、手作業で形を起こしています。木の風合いや色合いなど全て同じものではございません。それぞれの表情をお楽しみください。

・木目の中には、黒い線や点のように見える「節」がある場合がございます。これは、樹木が成長するため枝を伸ばした痕跡です。木がまだ生きていたときに、樹皮にできた傷を癒そうとして発生するもので、不良品ではございません。ご使用の際の強度にも問題ございませんので、ご承知いただけますと幸いです。

・自然のオイルをたっぷりしみ込ませています。使っていくうちにどんどんいい味がでてきますので、経年変化を楽しみながらお手入れして下さい。

・お使いになった後の汚れは早めに落とし、よく乾かしてから保管をしてください。

・やわらかいスポンジや布市等で洗ってください。長時間水につけておくと、割れやゆがみがおこることがあります。

・洗剤を使うと油分が抜けやすいので、汚れがひどくなければ水やお湯だけで洗っても大丈夫です。水気をふき取ったあとは、直射日光の当らないところで乾燥させて下さい。

・洗剤で洗い流しても大丈夫ですが、洗剤を使う場合は研磨剤の入っていない中性洗剤等をお使いください。洗ったあとは油分が取れてしまうので、サラダ油やオリーブオイルなどを薄く塗り広げ、拭きあげると長持ちします。

・カサつきが気になる時は食用の油(サラダ油やオリーブオイルなど）を布に含ませたもので器を拭き、木に油分を足してください。

・重ねる時は薄紙を一枚間に挟む優しさでキズがつきません。

・イメージが異なるなどお客様都合での返品は受けつけておりません。

避けてほしいこと

・研磨剤・研磨剤入りの洗剤・クレンザー・金属たわし等のご使用。（強くこすると表面に傷がつくことがありますので、ご使用は避け、柔らかいスポンジで洗ってください。）

・ひびや亀裂が入った時のご使用。

・長時間の水の中での放置。

・暖房器具等の風が直接当たること

・電子レンジや食洗機、冷蔵庫の使用

商品仕様