わたしの茶道具「お茶の時間を自分らしい時間にしてくれる道具たち」お菓子とコーヒーの店「tsuzuru」オーナー／城一雄さん

2021年10月21日

by 神まどか

煎茶堂東京・東京茶寮／デザイナー青森県生まれ。最近の趣味は中国茶と茶道具収集です。

お茶のある暮らしを楽しむうちについ増えてしまう茶道具たち。でもお気に入りの逸品があると、お茶はもっと楽しくなる。センスのよいあの人が、そんな愉悦にどっぷりつかってしまった茶道具をご紹介。

モノとの出会いは運命と言っても過言ではありません。今回は、奈良県でお菓子とコーヒーの店「tsuzuru」を営む城一雄さんが、アメリカのマーケットで出会った古物について教えてくれました。

お茶の時間を自分らしい時間にしてくれる道具たち

奈良でお店を始めて5年が経ちました。妻がお菓子づくりをしていて、僕はコーヒー担当。コーヒーでもお茶の時間でも使っている道具は、アメリカのマーケットで購入した古物です。

前職で洋服や家具などの販売をしていた当時、北欧家具のデザインの由来を調べていました。

それから、アメリカのシェーカー教徒の人々が作った家具を参考に作ったボーゲ・モーエンセンやハンス・J・ウェグナーなどが好きになり、次第にシェーカー教徒の生活文化に興味を持ち始めることに。

日本でシェーカー家具の研究をされた藤門弘さんの写真集やエッセイを読み、シンプルで今見ても古さを感じない美しさに感銘を受けたのを覚えています。

その後、アメリカに行ったときにシェーカーの人々が暮らした集落をいくつか見学しました。そこでシェーカーの人々が作ったものを直接見る事ができたのですが、それらは研ぎ澄まされながらも、素朴な美しさが宿っていたのです。

そんな道中で出会った大きなフリーマケット。1日では到底見切れないほど、それはそれは壮大なスケールの会場でした。ワクワクしながらお店のはしごをしていくと、華やかな時代のアメリカンビンテージが雑多に並べられた中から、自分の記憶に引っかかったものが幾つか見つかりました。

写真集を穴が開くほど見ていたので、シェーカーデザインの特徴が頭に焼き付いていたんでしょうね。自分の琴線に触れるものを見つける楽しさは、何にも変えられません。

それが今、コーヒーのメジャースプーンとして使っている木製スコップと、細々したコーヒーの道具を納めるオーバルキャリアです。

珈琲用にと思って買った訳では無かったのですが、木製スコップはコーヒー豆の計量に使ってみると手に馴染み、とてもしっくりきました。最初から古物特有の味が出過ぎていなかったこともあり、使い込んでいくうちにコーヒーオイルが染み込んで、買った当時よりも愛着が湧いています。

オーバルキャリアは、コーヒーの時間に使う道具をまとめて入れているので、出し入れが便利なだけでなく友人宅など外で珈琲を淹れるときに持って行くのにも重宝します。

古物は一期一会の楽しみがあるので、出会った時の高揚感を大切にして購入して後から用途を考える…ということもあります。こういった道具はなかなか一気に揃わないですが、気に入った道具を使うことはお茶の時間を自分らしい時間にしてくれるのです。

そして、今もまだ、お気に入りの道具を探す旅は続いています。

お菓子とコーヒーの店「tsuzuru」
城一雄さん

奈良県・高畑町にお菓子とコーヒーのお店「tsuzuru」を夫婦でオープン。2021年10月現在、店舗での営業は不定期のイベント開催時のみ。オンラインでも購入できる焼菓子のセットやコーヒー豆が入荷の度に人気を集めている。Instagram: @tsuzuru

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。

わたしの茶道具「お茶の時間を自分らしい時間にしてくれる道具たち」お菓子とコーヒーの店「tsuzuru」オーナー／城 一雄さん

お茶の時間を自分らしい時間にしてくれる道具たち

お菓子とコーヒーの店「tsuzuru」城 一雄さん

わたしの茶道具「お茶の時間を自分らしい時間にしてくれる道具たち」お菓子とコーヒーの店「tsuzuru」オーナー／城一雄さん

お菓子とコーヒーの店「tsuzuru」
城一雄さん