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透明急須は容量が小さい？そんな場合に二人分淹れるワザをご紹介
2021年10月08日
「究極にシンプルにお茶を淹れられる」ことをコンセプトに作られた透明急須は、現代のライフスタイルに合わせた1人前サイズの急須です。誰かとお茶を一緒に楽しみたいというときには、透明急須だと容量が小さいと感じるかもしれません。
そんなときは、1煎目と2煎目を一度に淹れて倍の量を抽出すればOK。具体的な抽出方法を見ていきましょう。
1．お茶を淹れる前の準備
必要なものを用意する
まずは、2人分のお茶を淹れるのに必要なものを準備します。用意するものは次の通りです。
・透明急須
・湯沸かしケトル（温度調節機能付きがおすすめ）
・はかり
・お好きな茶葉
・カップ2つ
茶葉を4g用意する
2人分のお茶を淹れる場合も、1人分と同じく茶葉を4g用意します。
70℃のお湯を用意する
温度調節機能付きケトルなどで70℃のお湯を用意します。
[point]水道水を使う場合、一度沸騰したお湯を再度ケトルで沸かすのがおすすめ。カルキ臭を飛ばすことができます。お茶を淹れるのに水道水を使う際の注意点は、こちらの記事で詳しく解説しています。
水はお茶の味を左右する。水道水を使う際の注意点も紹介
日本茶を淹れる際にはどんな水を使うのがいいのか、水道水を使う際にはどんなことに注意すればいいのか紹介。
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2．1煎目を淹れる
必要なものを一通り準備したら、さっそく1煎目を淹れていきます。
【1】透明急須にお湯をゆっくりと注ぐ
70℃のお湯120mlを、茶葉の入った透明急須にゆっくりと注ぎます。
【2】1分20秒待つ間に、80℃のお湯を用意する
お湯を注いだら、透明急須の蓋を開けたまま1分20秒待ちます。1煎目を抽出している間に、2煎目を淹れるのに使う80℃のお湯120mlを準備しておきましょう。
【3】2つのカップへ交互に注ぐ
1分20秒経過したらカップに注ぎます。
[point] 濃さが均等になるよう2つ交互に注ぎ、最後の一滴まで注ぎきりましょう。
3．2煎目を淹れる
今回は1煎目と2煎目を合わせることで、2人分のお茶を用意します。1煎目を注いだら続けて2煎目を淹れていきましょう。
【4】お湯をゆっくりと注いで10秒待つ
2煎目は1煎目よりも高い80℃のお湯で抽出します。すでに茶葉が開いているので、抽出時間は10秒程度で。
【5】1煎目を淹れたカップにゆっくりと注ぐ
1煎目を淹れたカップに2煎目のお茶をゆっくりと注ぎます。2煎目も、交互に最後まで注ぎきりましょう。
3煎目まで淹れれば3人分に
3煎目も合わせて注げば3人分のお茶を用意することも可能です。3煎目は80〜90℃で10秒抽出するのがおすすめ。
透明急須で大切な人とのお茶時間を楽しもう
容量120mlの透明急須は1人前サイズとして作られていますが、1煎目と2煎目を合わせれば2人分のお茶を手軽に淹れることができます。この淹れ方なら低めの温度で淹れる1煎目の持つ旨味や甘味、高めの温度で淹れる2煎目の苦味や渋み、どちらもバランスよく楽しめるのが嬉しいところ。
透明急須でお茶を淹れて、大切な人との豊かなひとときを楽しみませんか。
透明急須を使って、1人分のお茶を淹れる基本レシピはこちらをご覧ください。
美味しいお茶(煎茶)の淹れかた。茶葉の量と温度を守るだけの簡単レシピ
自分で淹れたお茶の味、これで合ってるのかな？と思ったことはありませんか。ネットで調べたり聞いたりしても「茶...
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
