【試飲茶会】 2023年2月販売『さくらの煎茶』を飲んでみました！

2023年02月01日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は50種類以上（2023年2月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、春限定の『さくらの煎茶』をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きな感じのお茶かな？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

さくらの煎茶（静岡県産茶葉・桜葉使用）

特徴	煎茶堂東京の「さくらの煎茶」は、フレーバー（香料）を使用せず、茶葉の製造工程（揉み工程）で「桜の葉」を一緒に加えて作った、本物のさくらの香りが立ち上るお茶です。

小野寺：
「おはようございます。2023年になったのが昨日のことのように感じていますが、もう2月だそうです」

四本：
「早いですね。まだまだ寒い日は続きますが、今回は春のお茶を紹介します！」

小野寺：
「2月からは、すっかり春の定番となった『さくらの煎茶』が登場します。このお茶は2019年が初登場で、もう5年目だそうです」

四本：
「お陰さまで毎年好評でして、年明けの頃から既に『さくらの煎茶』のお問い合わせも何件かありますね。私たちもですが、みなさんに楽しみにしていただいているお茶です。今年もおかえりなさい」

春の香りがするお茶です。『さくらの煎茶』

四本：
「袋を開けるとほんのりと桜の香りがします。淹れるのが楽しみですね！」

小野寺：
「香りだけで桜餅を感じます。一気に春になった気分です。初めての方はもちろん、毎年味わっている方ともこの香りを共有したいですね」

四本：
「このお茶は茶葉と一緒に桜の葉が入っています。茶葉も桜の葉も静岡県産のものを使用しています」

小野寺：
「この少し茶色くなっているのが桜の葉ですね。茶葉と桜の葉の開きもあとで見ていきましょう」

四本：
「では、一煎目から淹れていきます。『さくらの煎茶』も香りを楽しみたいので、80℃で1分のレシピで淹れていきます。茶葉は4g、お湯は120㎖注ぎます」

四本：
「春を感じる香りがします…！」

小野寺：
「急須の中で香りが花開いていきますね。桜が咲く頃はいよいよ暖かくなっていくので、気分も上がります。冬の間はどうしても縮こまってしまうので…。桜の時期は出会いと別れの季節でしょうか」

四本：
「沖縄だと桜は2月頃から咲き始めます。なので卒業式や入学式で桜が咲いていることはほとんどないんです」

小野寺：
「関東でも式の日に咲いているかはタイミング次第ですね。桜が咲いているのは2週間くらいでしょうか。本当にあっという間ですが、このお茶ならいつでも好きな時に開花させられますね！」

四本：
「一煎目、水色はクリアですね」

小野寺：
「注いでいる香りも桜餅でした。いただきましょう」

四本：
「優しいですね…乾燥している茶葉の香りはしっかりと桜そのものなのですが、味わうと柔らかい印象です。苦みも強くなく飲みやすいです」

小野寺：
「香りが口の中に残りますね。この余韻にはあんこなど甘いものが欲しくなります」

四本：
「個人的にはチーズ味のクッキーなども合うと思います。少し塩味があっても美味しくいただけそうです。ホワイトチョコも良さそう…」

小野寺：
「甘いものよし、しょっぱいものもよし。何を合わせるかを考えるのも楽しみになるお茶ですね。まだまだ寒い日は続きますが今度水出しもトライしてみましょう！」

四本：
「二煎目は、80℃を注いで10秒ほど。二煎目を待っている間にも一煎目の余韻が口の中に続いています」

小野寺：
「一煎目よりは濃くなりますが、水色は変わらず澄んでいます。二煎目はだいぶお茶の香りになりました。桜の香りは落ち着いてきます」

四本：
「味わいもお茶の方が強くなりますね。最後に鼻から抜ける香りはほのかに桜です。じんわりと感じる苦みと、後から甘みも感じますね。スッキリと味わえます」

小野寺：
「この茶色いのが桜の葉ですね。揉み工程で一緒に撚られているので乾燥の状態だと見つけにくいのですが、開いた状態だとわかりますね」

四本：
「それにしてもこのお茶は甘いものが欲しくなってしまう一杯ですね。苦みがあるお茶という訳でもないのに面白い！」

小野寺：
「お花見といえばお団子のイメージでしょうか？この『さくらの煎茶』にもお団子が似合いますね。桜の時期を待って野点（のだて）もいいですし、一足先におうちでお茶会をしてもいいですね〜」

四本：
「三煎目はお好みによりますが玄米茶にしていきましょう。お煎餅にも合うはずなので、良いと思うのです」

小野寺：
「美味しい…落ち着く味わいです。若干ですが余韻に桜を感じます。スッキリ系の玄米茶がお好きな方にオススメします」

四本：
「三煎目の玄米茶は食事と合わせても良いと思いますよ」

小野寺：
「このお茶が登場する2月は、まだまだ春が遠い気がしますが、あっという間に桜が咲く日が来ますよね。『さくらの煎茶』を飲みながら春を待ちましょう！」

「さくらの煎茶」の味わいノート

・一煎目は優しい印象。乾燥している茶葉の香りは桜そのものだが味わうと柔らかい。苦みも強くなく飲みやすい
・二煎目はスッキリ。味わいは桜よりお茶を感じ、鼻から抜ける香りはほのかに桜。じんわりと感じる苦みと、後から甘みも
・三煎目の玄米茶は落ち着く味わい。余韻に少し桜を感じる。スッキリ系の玄米茶がお好きな方にオススメ◎
・あんこはもちろん、チーズ味のクッキー、ホワイトチョコ、お団子、お煎餅とも合わせてみたい

こちらのページでご紹介した商品

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。