【試飲茶会】 2023年10月販売『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』を飲んでみました！

2023年10月11日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2023年10月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、秋の香りを味わう『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きな感じのお茶かな？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』（鹿児島県産茶葉使用）

特徴	「ベルガモット」の香りと「蜜柑ピール」が爽やかな香りの「さえみどり」と美しく調和する煎茶ベースのブレンドティー。紅茶のようなイメージで洋菓子やケーキに合わせられる新感覚の煎茶です。

小野寺：
「おはようございます。早いもので10月、急に夏が終わったようです。温かいお茶が美味しい季節の到来ですね」

四本：
「おはようございます。そうですね。今回は『金木犀ティー』に続いて、煎茶堂東京の秋の味わいを紹介します！」

小野寺：
「このお茶も今年で3年目。ブレンドティーファンの方も多いです。いつものお茶とは違うものを、華やかな香りが好きなどきっかけは様々あるかとは思いますが、今年も沢山の方に届いてほしい香りと味わいです」

四本：
「『金木犀ティー』、『ジャスミンティー』、『ジュニパーベリーティー』とブレンドティーだけでもそれぞれ好みが分かれそうですね。改めて自分の好みを探求してみてくださいね」

日本を感じるアールグレイティー。『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』

小野寺：
「この『アールグレイティー』、ベースのお茶は鹿児島県霧島の松山さんの『さえみどり』を使用しています。一般的なアールグレイは紅茶にベルガモットで香りをつけたものですが、このお茶は緑茶がベースです」

四本：
「浅蒸しの茶葉に散りばめられた蜜柑ピールが可愛らしいですね。緑とオレンジの色のコントラストが鮮やかです。この『アールグレイティー』は朝にピッタリだと思いますよ！」

小野寺：
「明るい気持ちで一日を迎えられそうです。今日みたいな肌寒い日にもいいですね」

四本：
「そうですね。早速淹れていきましょう。茶葉4g、80℃のお湯を120㎖注いで1分待ちます。ブレンドティーは80℃で1分です」

小野寺：
「ちょっと寒くなった日にお湯を沸かして、お茶の香りに癒されて…いいですね！個人的にはあまり得意ではなかったアールグレイですが、このお茶は美味しくいただけますし、苦手意識も以前よりなくなりました」

四本：
「このお茶は結構優しいですよね。紅茶のアールグレイに比べても味わいも優しいし、香りもベルガモットとともに蜜柑を感じて和な印象がします。安心するのかもしれませんね」

小野寺：
「そうかもしれません。茶葉もむくむくと開いていきます。緑がきれい…そしてあっという間の1分です」

四本：
「いただきます。……落ち着きます。紅茶では感じない緑茶ならではの旨みを感じます。そして逆に紅茶にある特有の渋みの感覚がこのお茶にはありません。口当たりが本当にまろやかです」

小野寺：
「香りにはちゃんとベルガモットを感じるのに、それに加えてお茶の青々しさもあります。そして蜜柑のほのかな苦渋みの部分がお茶と調和している感覚があります」

四本：
「お茶の旨みを柑橘の香りでリフレッシュしてくれているような…。茶葉も色鮮やかですね。乾燥の状態のときは茶葉の甘い香りがしたのですが、一煎目を淹れた後は蜜柑の酸味やほのかな苦みの香りと、お茶の旨みも感じます」

小野寺：
「旨みと香りに癒された一煎目。二煎目以降もどんな風に変化するでしょうか？二煎目80℃で10秒ほどです」

四本：
「二煎目は水色も少し濃くなりました。二煎目も変わらず柑橘の香りを感じますね。旨みの香りは落ち着きましたし、味わいもスッキリ。サラサラとした口当たりになりました。一煎目のまろやかさと、印象もガラリと変わりました」

小野寺：
「味わいさっぱり、そして爽やかな蜜柑を感じます。一煎目は程よく旨みがあったので、ゆっくりとお茶だけで味わいたいかもしれません。そして二煎目でお菓子と合わせるのもいいですね！茶葉もきれいに開いています。美しい…」

四本：
「そういえば普段、アールグレイはアイスティーで飲むことが多い気がします。なのでこのように温かく淹れて飲むのが新鮮ですね」

小野寺：
「このお茶も水出しでより旨みを楽しむのも良し、急冷でキリッと味わっても良し。シーンに合わせて淹れていきたいですね。そして合わせるお菓子でも季節を感じたいです」

四本：
「洋菓子もいいですし、スイートポテトや芋ようかんなど秋のものと合わせても美味しそう。鹿児島のさつま芋を使っていたら産地のペアリングもできそうですね！」

小野寺：
「芋あんのおまんじゅうと合わせてみたいです！以前シュークリームとも合わせたことがあります。カスタードクリームも良かったですが、結構生地との相性も良かったです」

四本：
「ガレットやぼうろ、サブレなど焼き菓子とも合うと思います。チーズクッキーやチーズおかきのような塩味があるお菓子も良さそうです。生地やパイを噛みしめるようなお菓子と温かいお茶、口の中でジュワーっと合わせたいです」

小野寺：
「ご飯系だとパスタやサンドイッチでしょうか？ホットサンドもいいと思います。チーズとも合いそう…！」

四本：
「明太子のパスタ、和風のきのこパスタなど、お茶も和洋折衷なので合わせるものもそういうものがいいかも。和食だとブリのお刺身はどうでしょう？蜜柑を食べて育つブリがいると思うのですが、蜜柑のペアリングも面白そうです」

小野寺：
「三煎目もまだ水色が出ますね。香りは茶葉よりむしろ柑橘の方が感じるかもしれません。爽やかです」

四本：
「味わいはだいぶ落ち着きました。ホッとします。余韻を味わっているような…改めてこのお茶は休日に飲みたい一杯でした。気分も優雅に味わいたいお茶です！」

小野寺：
「いよいよ年末感も漂ってきて忙しない日々かもしれませんが、このお茶を淹れて癒しの時間を取り入れていただけたら嬉しいです」

「アールグレイティー」の味わいノート

・一煎目、緑茶ならではの旨みを感じる。口当たりがまろやか。香りにはベルガモットを感じるのに加えてお茶の青々しさもある。蜜柑のほのかな苦渋みの部分がお茶と調和している
・二煎目、旨みの香りは落ち着き、味わいもスッキリに。サラサラとした口当たりになった
・スイートポテトや芋ようかん、芋あんのおまんじゅうなどの秋を感じるお菓子、シュークリーム、ガレット、ぼうろやサブレなどの焼き菓子、チーズクッキーやチーズおかきなどの塩味のあるお菓子、ご飯系だとパスタやサンドイッチ、ホットサンドなどとも合わせたい

こちらのページでご紹介した商品

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。