【試飲茶会】 2023年10月販売『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』を飲んでみました！

2023年10月11日

by 小野寺友麻

東京茶寮・バリスタ埼玉生まれ。大学では日本語教育を学び、日本語の先生をしていたことも。日本をもっと知りたい、と東京茶寮へ。カレーと紅茶がマイブームです。

煎茶堂東京で取り扱っているシングルオリジン煎茶は60種類以上（2023年10月時点）。その中でも、通年販売と期間限定の茶葉、そして季節が変わるごとに楽しめるブレンドティーがあります。

今回は、秋の香りを味わう『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』をご紹介！

煎茶堂東京銀座店ティーコンシェルジュ・四本と、東京茶寮バリスタ・小野寺が試飲してお茶会を行った様子を写真と一緒にお伝えします。

「シングルオリジン煎茶とどう違うの？」「私が好きな感じのお茶かな？」など、お茶を選ぶときの参考にご覧ください。

『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』（鹿児島県産茶葉使用）

特徴	「ベルガモット」の香りと「蜜柑ピール」が爽やかな香りの「さえみどり」と美しく調和する煎茶ベースのブレンドティー。紅茶のようなイメージで洋菓子やケーキに合わせられる新感覚の煎茶です。

小野寺：
「おはようございます。早いもので10月、急に夏が終わったようです。温かいお茶が美味しい季節の到来ですね」

四本：
「おはようございます。そうですね。今回は『金木犀ティー』に続いて、煎茶堂東京の秋の味わいを紹介します！」

小野寺：
「このお茶も今年で3年目。ブレンドティーファンの方も多いです。いつものお茶とは違うものを、華やかな香りが好きなどきっかけは様々あるかとは思いますが、今年も沢山の方に届いてほしい香りと味わいです」

四本：
「『金木犀ティー』、『ジャスミンティー』、『ジュニパーベリーティー』とブレンドティーだけでもそれぞれ好みが分かれそうですね。改めて自分の好みを探求してみてくださいね」

日本を感じるアールグレイティー。『Earl Grey Tea「ベルガモット」×「蜜柑」×「さえみどり」』

小野寺：
「この『アールグレイティー』、ベースのお茶は鹿児島県霧島の松山さんの『さえみどり』を使用しています。一般的なアールグレイは紅茶にベルガモットで香りをつけたものですが、このお茶は緑茶がベースです」

四本：
「浅蒸しの茶葉に散りばめられた蜜柑ピールが可愛らしいですね。緑とオレンジの色のコントラストが鮮やかです。この『アールグレイティー』は朝にピッタリだと思いますよ！」

小野寺：
「明るい気持ちで一日を迎えられそうです。今日みたいな肌寒い日にもいいですね」

四本：
「そうですね。早速淹れていきましょう。茶葉4g、80℃のお湯を120㎖注いで1分待ちます。ブレンドティーは80℃で1分です」

小野寺：
「ちょっと寒くなった日にお湯を沸かして、お茶の香りに癒されて…いいですね！個人的にはあまり得意ではなかったアールグレイですが、このお茶は美味しくいただけますし、苦手意識も以前よりなくなりました」

四本：
「このお茶は結構優しいですよね。紅茶のアールグレイに比べても味わいも優しいし、香りもベルガモットとともに蜜柑を感じて和な印象がします。安心するのかもしれませんね」

小野寺：
「そうかもしれません。茶葉もむくむくと開いていきます。緑がきれい…そしてあっという間の1分です」

四本：
「いただきます。……落ち着きます。紅茶では感じない緑茶ならではの旨みを感じます。そして逆に紅茶にある特有の渋みの感覚がこのお茶にはありません。口当たりが本当にまろやかです」

小野寺：
「香りにはちゃんとベルガモットを感じるのに、それに加えてお茶の青々しさもあります。そして蜜柑のほのかな苦渋みの部分がお茶と調和している感覚があります」

四本：
「お茶の旨みを柑橘の香りでリフレッシュしてくれているような…。茶葉も色鮮やかですね。乾燥の状態のときは茶葉の甘い香りがしたのですが、一煎目を淹れた後は蜜柑の酸味やほのかな苦みの香りと、お茶の旨みも感じます」

小野寺：
「旨みと香りに癒された一煎目。二煎目以降もどんな風に変化するでしょうか？二煎目80℃で10秒ほどです」

四本：
「二煎目は水色も少し濃くなりました。二煎目も変わらず柑橘の香りを感じますね。旨みの香りは落ち着きましたし、味わいもスッキリ。サラサラとした口当たりになりました。一煎目のまろやかさと、印象もガラリと変わりました」

小野寺：
「味わいさっぱり、そして爽やかな蜜柑を感じます。一煎目は程よく旨みがあったので、ゆっくりとお茶だけで味わいたいかもしれません。そして二煎目でお菓子と合わせるのもいいですね！茶葉もきれいに開いています。美しい…」

四本：
「そういえば普段、アールグレイはアイスティーで飲むことが多い気がします。なのでこのように温かく淹れて飲むのが新鮮ですね」

小野寺：
「このお茶も水出しでより旨みを楽しむのも良し、急冷でキリッと味わっても良し。シーンに合わせて淹れていきたいですね。そして合わせるお菓子でも季節を感じたいです」

四本：
「洋菓子もいいですし、スイートポテトや芋ようかんなど秋のものと合わせても美味しそう。鹿児島のさつま芋を使っていたら産地のペアリングもできそうですね！」

小野寺：
「芋あんのおまんじゅうと合わせてみたいです！以前シュークリームとも合わせたことがあります。カスタードクリームも良かったですが、結構生地との相性も良かったです」

四本：
「ガレットやぼうろ、サブレなど焼き菓子とも合うと思います。チーズクッキーやチーズおかきのような塩味があるお菓子も良さそうです。生地やパイを噛みしめるようなお菓子と温かいお茶、口の中でジュワーっと合わせたいです」

小野寺：
「ご飯系だとパスタやサンドイッチでしょうか？ホットサンドもいいと思います。チーズとも合いそう…！」

四本：
「明太子のパスタ、和風のきのこパスタなど、お茶も和洋折衷なので合わせるものもそういうものがいいかも。和食だとブリのお刺身はどうでしょう？蜜柑を食べて育つブリがいると思うのですが、蜜柑のペアリングも面白そうです」

小野寺：
「三煎目もまだ水色が出ますね。香りは茶葉よりむしろ柑橘の方が感じるかもしれません。爽やかです」

四本：
「味わいはだいぶ落ち着きました。ホッとします。余韻を味わっているような…改めてこのお茶は休日に飲みたい一杯でした。気分も優雅に味わいたいお茶です！」

小野寺：
「いよいよ年末感も漂ってきて忙しない日々かもしれませんが、このお茶を淹れて癒しの時間を取り入れていただけたら嬉しいです」

「アールグレイティー」の味わいノート

・一煎目、緑茶ならではの旨みを感じる。口当たりがまろやか。香りにはベルガモットを感じるのに加えてお茶の青々しさもある。蜜柑のほのかな苦渋みの部分がお茶と調和している
・二煎目、旨みの香りは落ち着き、味わいもスッキリに。サラサラとした口当たりになった
・スイートポテトや芋ようかん、芋あんのおまんじゅうなどの秋を感じるお菓子、シュークリーム、ガレット、ぼうろやサブレなどの焼き菓子、チーズクッキーやチーズおかきなどの塩味のあるお菓子、ご飯系だとパスタやサンドイッチ、ホットサンドなどとも合わせたい

こちらのページでご紹介した商品

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

アウトドアなので持ち運びも強いし扱いやすいし、形の収まりも良く大変気に入っています

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが

小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。

毎月の私の楽しみのひとつです。

YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。

TTJジャーナルの継続出来るよう頑張ってください

TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。

月一回のご褒美

緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？

使いやすい

汁気があるものにも使えるし、小鉢として大活躍です。色違いで揃えたいです。

素敵です

小鉢やデザート用として使ってます。全てろくろを使って手作りされてるので、微妙に形や大きさが違うところもいいです。

アイスクリームに！

バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです

レモングラスの爽やかな香りが癒やされる煎茶

レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！

レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！

推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました

おしゃれな急須

朝の食事後の一息にちょうど良く、2個目の購入です。

お気に入り

前回購入した透明急須がへたってきたので購入しました。急須は大変気に入っています。

ていねいであたたかい手仕事

赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。

日本茶をより好きになりました

おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。

名前の通りのエッグボウル！

エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。

初めての中里花子さんの器はとても素敵でした

素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。

桜の優しい香り

優しい味わいの抹茶でした。お茶をたてるとまあるく甘くまろやかになりました。桜の香りは強くなく優しく香ります。

2代目の急須です

ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。

パッケージもステキなので贈答用に購入しました。喜んでいただいたので良かったです。

美しい器

想像通りの美しいゴブレットでした。口当たりも滑らかでコーヒーやお茶だけでなくデザートカップでも使ってみたいです。

まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます

まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。

贅沢な時間

人肌くらいの温度で時間をかけていれたお茶は、海苔のような風味がありました。贅沢な時間を手に入れられました。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。