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【お菓子とお茶】春はすぐそこ！ コロットの「フルーツクレープ」と「さくらの煎茶」で心もはずむおやつの時間
2021年01月28日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回、ご紹介するのは煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川がおすすめする、ラップドクレープコロットのミニクレープです。
小さいながらも食べ応えあり満足するお菓子は生のお菓子なのでまるでケーキのような。ついつい帰宅途中やみなさんも目につく場所にあるので一度はお店の前を通っているかも。
私にとって、日常でちょっと贅沢なお菓子のひとつです。
Wrapped Crepe Korot (ラップド クレープ コロット)
ラップドクレープコロットは2011年都内で営業を開始し、同年より都内各所で期間限定店舗での販売をスタートしたクレープショップです。東京都、神奈川県を中心としたエキナカ、駅ビル、ショッピングモール、百貨店等に出店をしています。
コロットのミニクレープは、小麦粉・牛乳・卵などの材料を丁寧に焼き上げふわふわでもちもちした食感のクレープ生地が特徴。
甘さ控えめのクリームとフルーツ等、一枚一枚、手作業で包み込みます。定番のフルーツ・イチゴ・バナナ・みかんをはじめ、期間限定の食材を合わせ随時10種類のバリエーションが楽しめるので、ついついおやつに...購入してしまいます。(1個 200円〜300円 税込)
ミニクレープ・しっとり、もちっとした食感
コロットのクレープは見た目も小さくミニマムでキュート。クレープ生地はもちもちとし、中のクリームは甘さ控えめ、フルーツの酸味とバランスが◎。半分にカットをすると写真映えのする絵柄に。この断面を見たときのトキメキは、春を待ちわびるワクワク感に似ていると思うのです。
つい1つ....2つ....パクパク食べてしまいそう。と言ってもずっしりしているので1つで満足感はあり、お子さんからご年配まで幅広くみなさんに食べていただけるお菓子だと思います。自分だけのおやつではなく、贈答品にもBox(有料)があるのでお手土産にも。
一年に一度の「さくらの煎茶」でお茶時間
今回お菓子に合わせた「さくらの煎茶」は、やぶきたの品種の茶葉にさくらの葉が入っている、煎茶堂東京では珍しいブレンドされている茶葉。
基本レシピ、一煎目70℃、1分20秒で淹れていただくとやわらかな香りがたち、ふんわ〜りさくらの香りが楽しめると思います。
いよいよコロットと「さくらの煎茶」をいざ実食！もちもちとしたコロットの食感にあっさりした生クリーム、さくらの香りが鼻に抜け全体が一体化します。
はじめに食べたイチゴのコロットは、イチゴのさっぱりした酸味と甘さが後から「さくらの煎茶」らしい”渋すっきり”な余韻に。私の好みに仕上りました。
ついつい手が伸びて2つめ。チョコバナナと「さくらの煎茶」と合わせてしまう。これもまたチョコバナナのの濃厚な感じとお茶が止まらない原因のひとつかな。
この時期にしか味わえない「さくらの煎茶」をコロットと合わせて至福の時間が流れました。
Wrapped Crepe Korot (ラップド クレープ コロット)
| 商品名 | ラップ ドクレープ コロット |
| 価格 | 200円〜300円(税込) |
| 販売期間 | 通年販売(季節限定商品もあります) |
| 販売場所 | https://www.korot.jp/shop.html
駅ビル、エキナカ、ショッピングモール |
| URL | https://www.khorot.jp/ |
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな？私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた？とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな？
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので､お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした！
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました！
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです！
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした！
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
