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【お菓子とお茶】春はすぐそこ！ コロットの「フルーツクレープ」と「さくらの煎茶」で心もはずむおやつの時間
2021年01月28日
おいしいお茶を淹れると、お菓子が欲しくなる。おいしいお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中でついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。
今回、ご紹介するのは煎茶堂東京ティーコンシェルジュ・古川がおすすめする、ラップドクレープコロットのミニクレープです。
小さいながらも食べ応えあり満足するお菓子は生のお菓子なのでまるでケーキのような。ついつい帰宅途中やみなさんも目につく場所にあるので一度はお店の前を通っているかも。
私にとって、日常でちょっと贅沢なお菓子のひとつです。
Wrapped Crepe Korot (ラップド クレープ コロット)
ラップドクレープコロットは2011年都内で営業を開始し、同年より都内各所で期間限定店舗での販売をスタートしたクレープショップです。東京都、神奈川県を中心としたエキナカ、駅ビル、ショッピングモール、百貨店等に出店をしています。
コロットのミニクレープは、小麦粉・牛乳・卵などの材料を丁寧に焼き上げふわふわでもちもちした食感のクレープ生地が特徴。
甘さ控えめのクリームとフルーツ等、一枚一枚、手作業で包み込みます。定番のフルーツ・イチゴ・バナナ・みかんをはじめ、期間限定の食材を合わせ随時10種類のバリエーションが楽しめるので、ついついおやつに...購入してしまいます。(1個 200円〜300円 税込)
ミニクレープ・しっとり、もちっとした食感
コロットのクレープは見た目も小さくミニマムでキュート。クレープ生地はもちもちとし、中のクリームは甘さ控えめ、フルーツの酸味とバランスが◎。半分にカットをすると写真映えのする絵柄に。この断面を見たときのトキメキは、春を待ちわびるワクワク感に似ていると思うのです。
つい1つ....2つ....パクパク食べてしまいそう。と言ってもずっしりしているので1つで満足感はあり、お子さんからご年配まで幅広くみなさんに食べていただけるお菓子だと思います。自分だけのおやつではなく、贈答品にもBox(有料)があるのでお手土産にも。
一年に一度の「さくらの煎茶」でお茶時間
今回お菓子に合わせた「さくらの煎茶」は、やぶきたの品種の茶葉にさくらの葉が入っている、煎茶堂東京では珍しいブレンドされている茶葉。
基本レシピ、一煎目70℃、1分20秒で淹れていただくとやわらかな香りがたち、ふんわ〜りさくらの香りが楽しめると思います。
いよいよコロットと「さくらの煎茶」をいざ実食！もちもちとしたコロットの食感にあっさりした生クリーム、さくらの香りが鼻に抜け全体が一体化します。
はじめに食べたイチゴのコロットは、イチゴのさっぱりした酸味と甘さが後から「さくらの煎茶」らしい”渋すっきり”な余韻に。私の好みに仕上りました。
ついつい手が伸びて2つめ。チョコバナナと「さくらの煎茶」と合わせてしまう。これもまたチョコバナナのの濃厚な感じとお茶が止まらない原因のひとつかな。
この時期にしか味わえない「さくらの煎茶」をコロットと合わせて至福の時間が流れました。
Wrapped Crepe Korot (ラップド クレープ コロット)
| 商品名 | ラップ ドクレープ コロット |
| 価格 | 200円〜300円(税込) |
| 販売期間 | 通年販売(季節限定商品もあります) |
| 販売場所 | https://www.korot.jp/shop.html
駅ビル、エキナカ、ショッピングモール |
| URL | https://www.khorot.jp/ |
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桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
