お菓子とお茶｜多国籍な味わいで残暑を乗り切る。DADA NUTS BUTTER「ORIENTTAL NUTS」と「045 おくみどり霧島」

おいしいお茶を淹れると、お茶菓子が欲しくなる。おいしそうなお菓子を見つけると、どんなお茶を淹れようか想像してしまう。煎茶堂東京のお茶と過ごす日々の中で、ついつい誰かに教えたくなるペアリング菓子をご紹介します。

今回は、エディトリアルデザイナーの小山田倫子さんがおすすめのお菓子について教えてくれました。

高知・DADA NUTS BUTTERの「ORIENTTAL NUTS」

ナッツ好きが高じて「ピーナッツ以外のナッツもトーストに塗って食べたい」という思いから始まったDADA NUTS BUTTER。

高知県香美市にある工房でナッツの焙煎からナッツバターの製造、瓶詰め、パッケージング、販売までのすべてを手作業で行われています。さまざまなナッツを使用したナッツバターの他にスパイスや魚介の旨味を合わせた調味料など、さまざまな角度からナッツの美味しさを教えてくれるお店です。

「ORIENTAL NUTS」は、お茶請けやおつまみに嬉しい3種類の味で作られているナッツ菓子。9月はまだ暑さも残る時期なので、冷茶に合わせて楽しめそうな「ORIENTAL NUTS ALMOND〈maple&pepper〉」と「ORIENTAL NUTS WALNUT〈黒糖＆烏龍茶〉」をいただきます。

甘味と塩気、コクのある甘味と苦味…多国籍な味のナッツで無限ループ

「ALMOND〈maple&pepper〉」は、メープルシロップとブラックペッペーで味付けされたアーモンド。甘味と塩気の中からほのかにローズマリーが香り、ピリッとしたブラックペッパーが良いアクセントになっています。こちらを食べた後にお茶を口へ運ぶと、お茶の甘味をぐっと感じることができます。

「WALNUT〈黒糖＆烏龍茶〉」は、黒糖が持つコクのある甘味と烏龍茶の香り、クルミ独特のほんのりとした苦味が伝わる味。こちらを食べた後に味わうお茶は、お茶の旨味と少しの苦味が楽しめます。

2種類のナッツは「SAKUZAN 作山窯」のオジュウに入れて。蓋がちょうどお皿になるので食べる分だけ蓋に盛り、食べきれなかった時はそのまま重ねておいておくことができる優れもの。

とはいえアーモンドとクルミを交互に口へ運んでいると、お茶の味わいも変化も楽しめるので、まるで無限ループのようにナッツとお茶をいただき完食してしまいそうです。

「045 おくみどり霧島」の旨味と甘みを冷茶で

「ORIENTAL NUTS」に合わせていただいたお茶は、9・10月限定で販売されている「045 おくみどり霧島」を冷茶で。商品ページで紹介されている冷茶の煎れ方で煎れてみると、急冷するタイミングで香りを楽しむことができ、ひんやりとした中にお茶の持つ旨味や甘味をしっかり楽しむことができました。

まだまだ暑さの残る9月、多国籍な味わいを楽しめるナッツと冷茶でひと息つきながら、秋を迎える準備を楽しみたいですね。

お菓子に合わせたお茶

今回使用した器

DADA NUTS BUTTER「ORIENTTAL NUTS」

小山田倫子さん

アパレル業界にてプレスなどを経験後、エディトリアルデザイナーへ転身。制作会社や出版社などを経て、2011年よりフリーランス。2012年から裂き布でこものを製作する「noko」の活動も。Instagram：@noko_oya