旨味引き立つ春レシピ。香ばしい「005 おくみどり」を桜餅と一緒に

芳ばしい焙煎香と豊かな旨味、そして優しい甘みの「005 おくみどり」。ほっとする余韻が広がるお茶には、春だからこその楽しみ、桜餅を合わせました。

温度帯を変えて淹れた三煎をミックスすると、甘み、旨味・渋みがバランスよくまとまります。桜餅は塩漬けの葉ごと食べると、よりお茶の旨味が引き立つのでおすすめ。

香ばしい「005 おくみどり」を桜餅と一緒に

用意するもの

茶葉「005 おくみどり」 … ４g
お湯 …（一煎目）60℃ 120ml /（二煎目） 70℃ 80ml /（三煎目） 80℃ 60ml

淹れかた

１／一煎目を淹れる

器をお湯（分量外）で温めておきます。茶葉を入れた急須に60℃のお湯120mlを注ぎ、１分30秒置いてから器に注ぎます。

２／二煎目を淹れる

急須に70℃のお湯80mlを注ぎ、10秒置いてから器に注ぎ足します。

３／三煎目を淹れる

急須に80℃のお湯60mlを注ぎ、20秒置いてから２の器に注ぎ足したら、完成!

使用した茶葉