【10～11月限定】スイートポテトとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。

世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2024年1月をもって2017年のオープンから7年目を迎えました。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。

東京茶寮でスイートポテトとお茶のペアリング

心地良い秋風が吹き抜ける10月と木々の葉が色づき始める11月。日一日と秋が深まる時期に、ほっこりできるようなお芋のお菓子をご用意しました。

飾らないお菓子のなかに四国・徳島の風土や作り手のやさしさを、お菓子のある暮らしは幸せだとお客様に感じていただけるよう、地元・徳島県の素材にこだわりお菓子づくりを続けている「ハレルヤ」。

今回、東京茶寮では「プレミアムスイートポテト」を季節のお茶菓子として提供いたします。
10～11月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。

「プレミアムスイートポテト」

上品な甘みと黄金色の中身、そしてほくほくと食べ応えのある食感が特徴の徳島県産「なると金時」を使用したプレミアムスイートポテト。まるでお芋をそのまま食べたような、お芋の甘みや風味を大切にしっとりほくほくに仕上げた一品。

10月季節茶葉紹介

10月は3つの季節限定茶葉と、他4種類のシングルオリジン煎茶の中からお選びいただけます。

045　OKUMIDORI KIRISHIMA　おくみどり 霧島

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★★

ジューシーで華やかな香りが広がるおくみどり。上品な香りの骨格にふくよかな旨みのボディがのる。

061　TENMYO　てんみょう

甘味：★★
苦味：★
旨味：★★


じわりと体に染み渡る深い旨みの余韻が広がる。 爽やかな被覆香が混じる抹茶のようなテイスト。

063　SAYAMAKAORI　さやまかおり

甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★

凝縮された濃厚な花香、それを支える太い味わい。 品種の萎凋特性を素晴らしく引き出した逸品。

11月季節茶葉紹介

11月は3つの季節限定茶葉と、他3種類のシングルオリジン煎茶の中からお選びいただけます。

006　YUTAKAMIDORI CHIRAN　ゆたかみどり 知覧

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★

ゆたかみどりの特徴を活かした強い焙煎で芳しい火香をつけた技ありの逸品。

022　KANAYAMIDORI　かなやみどり

甘味：★★
苦味：★★★
旨味：★★★

京都南部の山の頂から雲海を見下ろす秘境童仙房。高めの湯温で淹れ、立ち昇る格別の香気を味わうべし。

029　MEIRYOKU　めいりょく

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★

ひとくちで香りが3度変化する。はじめは青くクールに、口の中で穀物のように甘く香り、後から紅茶のように香る。

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