【12月〜1月限定】チーズケーキとお茶のペアリング。東京茶寮で季節を感じて。

世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、2025年1月をもって2017年のオープンから9年目を迎えます。今後も新たなる日本茶の楽しみ方を提案するべく、季節に合わせたお茶菓子を提供しています。

煎茶の味わいを比べながら「チーズケーキ」と過ごす冬のひととき

凛とした空気に包まれ、澄んだ冬の景色が広がる季節。そんな静かな冬のひとときに寄り添う、濃厚なチーズとクッキーのサクサク食感が魅力のスイーツをご用意しました。

砂糖の原料である甜菜を運んだ小さな機関車「とてっぽ」の線路跡、北海道帯広市の緑豊かな散歩道「とてっぽ通り」沿いにある「十勝トテッポ工房」。十勝、北海道産の原料にこだわったスイーツを職人が丁寧に手づくりし、その美味しさを世界へ発信しています。

今回、東京茶寮では「ナチュラルチーズケーキ 北海道フロマージュ」を季節のお茶菓子として提供いたします。12〜1月限定の煎茶とのペアリングを、ぜひお楽しみください。

濃厚でクリーミーなチーズの味わいがギュッと詰まった「ナチュラルチーズケーキ 北海道フロマージュ」

北海道産のチーズを独自にブレンド。チーズはもちろん、牛乳、卵、砂糖、小麦粉など原料全体の85％が北海道産という、素材にこだわった手作りチーズケーキ。

コク深いのに後味はすっきり軽やか。なめらかにとろけるチーズケーキに、お茶の旨味とほのかな渋味が寄り添って、冬の寒さもふっと和らぐ。まったりあたたかい時間に。

12月季節茶葉紹介

12月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

062 GOKO ごこう

甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★

茶葉がふわりと軽やかで鮮やかな緑の水色が美しい。 ごぼうのような香ばしい香りと甘みで飲みやすい。

065 KIRARI 31 きらり31

甘味：★★★
苦味：★★
旨味：★★

新緑を思わせる芳しい香りが口いっぱいに広がる。 あとから深く沈み込むような香りの余韻が見事。

1月季節茶葉紹介

1月は、2つの季節限定茶葉と他4種類のシングルオリジン煎茶の、合計6種類の中からお選びいただけます。

004 YABUKITA YAME やぶきた やめ

甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★

王道のやぶきたの香りが芳しく広がり
萌黄色の美しさが目に麗しい、これぞTHE煎茶。

010 FUKUMIDORI ふくみどり

甘味：★★
苦味：★★
旨味：★★

上品で香り高い余韻が幾重にも重なって口の中をたゆたう。どんなときも、まあるく均整の取れた味で癒やしてくれる。

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