読みもの

菠蘿油で香港風のティータイム。穀物感のある「052 さえあかり」と合わせて

釜炒り茶特有の香ばしさとほどよい甘味、そしてコーンのような穀物の風味で、中国茶を思わせる『052 さえあかり』。チーズなどの乳製品にもよく合うこのお茶のお供におすすめなのが、香港喫茶の定番「菠蘿...

ふっくらほっけの塩焼きと「012 あさつゆ」レシピ

ほっくり焼き芋と香ばしい「やぶきた棒ほうじ」レシピ

茶葉ごと食べる「玄米茶」のお茶漬けレシピ

塩むすびのおともに合わせたい「045 おくみどり 霧島」レシピ

体に染み渡る「039 さきみどり 出雲」で作る冷茶レシピ

炭酸でつくるモクテル風「ジュニパーベリーティー」レシピ

ジンの香りづけに使われるジュニパーベリーと、やわらかな香りと甘みを持つ「おくみどり」をブレンドした煎茶堂東京オリジナルのフレーバーティー。ウッディな中にスパイシーさと甘みをあわせ持つジュニパーベ...

夏に試したいお茶レシピ。冷たい「ジャスミンティー」を連れて

冷たい「029 めいりょく」を涼やかな梅ゼリーと合わせるレシピ

谷中・松寿司流。おうちで楽しむ華やか鮨レシピ