読みもの
お茶と、お茶のある暮らしのための読みもの。
ttj
炭酸でつくるモクテル風「ジュニパーベリーティー」レシピ
ジンの香りづけに使われるジュニパーベリーと、やわらかな香りと甘みを持つ「おくみどり」をブレンドした煎茶堂東京オリジナルのフレーバーティー。ウッディな中にスパイシーさと甘みをあわせ持つジュニパーベ...
2022.09.02
夏に試したいお茶レシピ。冷たい「ジャスミンティー」を連れて
2022.07.15
冷たい「029 めいりょく」を涼やかな梅ゼリーと合わせるレシピ
2022.06.30
谷中・松寿司流。おうちで楽しむ華やか鮨レシピ
2022.06.19
初夏に味わうジェラートと「新茶 山の息吹」レシピ
2022.06.17
ttj
お鮨とお茶。「035さきみどり 彼杵」と手土産ずしのレシピ
2022.05.17
ttj
新茶「くりたわせ」と海鮮ちらしで味わうレシピ
今年も新茶の季節がやってきました。今回ご紹介するのは、鹿児島県種子島で生産されている「くりたわせ」です。ほのかに甘く、新緑の青葉や初夏の花を思わせるさわやかな香気や、すっと消えていくかすかな渋み...
2022.05.17
夏のペアリングレシピ「035 さきみどり 彼杵」×「葛まんじゅう」
2022.05.13
ttj
横山拓也さんの器で味わう、素朴な焼き菓子と「053 はると34」レシピ
2022.04.28
ttj