読みもの

3種のお茶割りが主役。旬のごちそうと楽しむ、秋のおうち時間。

こんにちは。東京茶寮・店長の井原です。 先日、知人にキノコの炊き込みご飯の素をいただいてから、次の休みの日に炊き込みご飯と何を作ろう？と、秋の献立の妄想を膨らませています。 主役はやっぱり秋...

ピクニックより身軽に。“小さな野点”をしたある休日のこと

硬水や炭酸水で冷たいお茶を淹れて、違いを味わってみる -銀座茶会レポート

夏の偏愛スイーツと煎茶の、自由研究

【銀座茶会】温かい煎茶と夏和菓子のお茶会レポート

「飲む植物園＠東京茶寮」明日から始まります

東京茶寮の、大人の夜茶会。「はかる」レポート

現在東京茶寮で開催されている日本茶ワークショップ「大人の夜茶会」。本稿では、2018年10月24日／11月2日／3日の3回に渡って開催された、『東京茶寮の、大人の夜茶会。「はかる」』のレポートを...

拝啓　　利休さん