読みもの

長くて短い日本茶の歴史。抹茶と煎茶のルーツと発展を辿る

現在、私たちが日常的に飲んでいるお茶。その起源はどのようになっているのでしょうか。実は日本でのお茶の歴史はとても長いと同時に、いまのスタイルとなってからは意外にも短いものです。 では、日本...

煎茶堂東京がおすすめする「日本茶ギフト」5つのポイントと選びかた

深い森の中で重厚な滋味と余韻を楽しむようなお茶。050 茂2号

明るく弾ける香りと渋みで柑橘類の皮をかじった ような感覚。042 みえうえじま

燻製ピスタチオに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

ドライいちじくに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

メイプルくるみに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

煎茶堂東京で販売されているお茶菓子「貴腐ワインレーズン」のペアリングは以下のとおりです。 ・001 はるもえぎ　(鹿児島県「頴娃」) ・011 やまなみ　(宮崎県「児湯」) ・014 熊球磨在...

シナモンアーモンドに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

貴腐ワインレーズンに合うお茶は？(お茶とお茶菓子のペアリング)

【2021年最新版】お正月ギフトは「無病息災」を願った「金粉入り大福茶」！由来と淹れかたをご紹介。