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カラー:漆
山田哲也 茶則
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ご注文に関しての
島根県に工房を構える、木工作家の山田哲也さん。木のかたまりを鑿（のみ）や鉋（かんな）、彫刻刀で削り出す「刳物（くりもの）」という技法で、作品をつくっています。
このたび、煎茶堂東京では山田さんの「茶則」「デザートフォーク」「円柱匙」「スティックフォーク」の取り扱いが始まります。
今回は「茶則」の魅力をご紹介します。
茶葉を引き立てる美しい「茶則」
中国茶において、茶葉を茶壷に移すときに使われる「茶則」。茶葉の量を見るために使ったり、茶葉の状態を鑑賞したりと、お茶時間を豊かにしてくれる道具のひとつです。
山田さんが手がける茶則は、葉っぱのような、桜の花びらのようなフォルム。光が当たると彫り目が浮かび上がり、木がもつ力強さが伝わってきます。
茶則は、2種類のご用意があります。
ひとつは、ビターチョコレートのような「黒白漆」。底だけに重ねられた白漆が、闇夜の水面に浮かぶ月のようで、ロマンチックな物語を感じます。
ていねいに塗り重ねられた「漆」は、品のあるツヤに目が奪われます。すべすべとした手触りとともにお楽しみください。
木製のカトラリーで食べると、油が染みてしまうのでは？ と心配になるかもしれません。でも、山田さんは「意図的に油を使った料理を食べてほしい」といいます。木が油分を吸収することで、表面を保護してくれる役割を担ってくれるのだそう。日常的に使うことがメンテナンスになり、よりよい経年変化を生み出してくれます。
木の素材をひとつひとつ、巧みに削り出した手仕事の美しさをお楽しみください。
山田哲也さんの作品一覧
作り手のことば
「毎日たくさん使うことで、“育つ器”に」木工作家・山田哲也さんインタビュー
作品はどのように制作されていますか？
木のかたまりをノミとカンナ、彫刻刀で削り出して形を作る「刳物（くりもの）」と呼ばれる技法で制作しています。作業の約８割は手仕事です。特別、手作業にこだわっているわけではないのですが……手作業でしか作れない形のものを作っているので、仕方ないですね。
手作業は、メンタル・フィジカル共に、そのときの自分の調子が大きく影響します。そのため日々の生活が乱れないよう、食事や睡眠、ストレッチといった身体のメンテナンスが大切。それに加え、音楽や読書の時間をとることも心がけています。日々の犬との散歩も、インスピレーションになりますね。
山田さんが作る、木の器の魅力を教えてください。
木の表面を塗膜で固めない、胡桃油や蜜蝋ワックスを塗布しています。そのため、使い続けることで木が自然な経年変化をしていく。器が「育つ」ことが魅力のひとつですね。
お客さまからは「木の器だと油ものはシミになってしまうのでは？」と言われることもあるのですが、僕はむしろ、意図的に油ものをのせることをおすすめしています。パスタや肉料理、炒め物はもちろん、ケーキなどのデザートにもぜひ使ってみてください。
山田哲也さんの木の器のご紹介はこちら
お買い物前に
・ひとつひとつ、手作業で形を起こしています。木の風合いや色合いなど全て同じものではございません。それぞれの表情をお楽しみください。
・木目の中には、黒い線や点のように見える「節」がある場合がございます。これは、樹木が成長するため枝を伸ばした痕跡です。木がまだ生きていたときに、樹皮にできた傷を癒そうとして発生するもので、不良品ではございません。ご使用の際の強度にも問題ございませんので、ご承知いただけますと幸いです。
・お使いになった後の汚れは早めに落とし、よく乾かしてから保管をしてください。
・重ねる時は薄紙を一枚間に挟む優しさでキズがつきません。
・イメージが異なるなどお客様都合での返品は受けつけておりません。
避けてほしいこと
・研磨剤・研磨剤入りの洗剤・クレンザー・金属たわし等のご使用。
（強くこすると表面に傷がつくことがありますので、ご使用は避け、柔らかいスポンジで洗ってください。）
・ひびや亀裂が入った時のご使用。
・長時間の水の中での放置。
修理について
・長く愛用していただきたいため、作家さまより軽度の欠けやキズなどの修理、再塗装を “無料で” 行っていただけます。こちらは安心して末長くお使いいただくためのサービスです。
・ご希望の修理、再塗装について直接山田さまへメールでご連絡をお願いいたします。ご連絡先：info@fureru.com
・基本的には「無料」ですが、内容によっては有料の場合もございますのでご了承くださいませ。
・送料はお客様にてご負担いただいております。
商品仕様
| 原産国・地域 | 島根県 |
| 仕様・混率 | 木（樹種：栗 ) |
| 重量 | 漆：約14g 黒白漆：約24g |
| 食洗機使用可否 | 不可 |
| 電子レンジ・オーブン使用可否 | 不可 |
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桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
