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30g-缶
065 KIRARI 31 きらり31
新緑を思わせる芳しい香りが口いっぱいに広がる。 あとから深く沈み込むような香りの余韻が見事。
- 通常価格
- 価格： 1,960円(税込)
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ご注文に関しての2016年登録の新品種『きらり31』味わいと香りは？
「きらり31」は宮崎県総合農業試験場茶業支場において、「さきみどり」×「さえみどり」を交配して生まれた品種です。味は清涼感があり、緑の色味がよく甘味・旨味があるのが特徴で、2016年に品種登録されたばかりとまだ非常にめずらしいものとなっています。
香りは深みのあるお茶らしさがあり、一方でみずみずしく華やかな要素が絶妙なバランスです。広がる新緑を思わせる芳しい香りが口いっぱいに広がって、あとから深く沈み込むような香りの余韻がお見事。
おすすめのレシピ
新緑のような青々とした香りが広がる『065 きらり31』は、フルーツの酸味との相性が抜群。シナモン、クローブなどスパイスの効いた桃のコンポートと一緒に味わえば、体の中にさわやかな風が吹き抜けるよう。しっかりとした旨みがありつつも、後口はすっきり。
さわやかに過ごしたい夏に、ぜひ試してほしい組み合わせです。
基本のレシピで淹れると、バランスのよい甘み・旨味をしっかりと味わっていただけます。
何と合わせる？
「きらり31」は旨味と繊細な香りを楽しめるため、出汁の味わい、山菜・根菜などを使用した和食のメニューとの相性が良いでしょう。年越しシーズンのお料理に相性ぴったりです。80度〜90度の熱めの温度で渋く淹れるなどアレンジして合わせるとより食事との組み合わせも広がります。
茶葉の様子
細やかで濃緑、艶のある茶葉です。ふわふわとした感触があり、被せ茶らしい仕上がりです。
水色について
緑色が鮮やかでまろやかな味わいが伺えます。二煎目に表情を変えますね。(写真左が一煎目。右が二煎目。)
| 味わい | 甘味：★★★ 苦味：★★ 旨味：★★ |
| 品種 | 「きらり31」シングルオリジン |
| 産地 | 鹿児島県頴娃 |
| 農園 | 下窪領太 |
| 標高 | 231m |
| 蒸し | 中蒸し |
| 火入れ | 76℃ 5min |
| 販売時期 | 12月,1月,2月 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
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