\バレンタインに/ 和紅茶の余韻に、チョコの香りがふわり。「カカオティー べにふうき」

バレンタインが近づくにつれ、街のあちこちでチョコレートの甘い気配が濃くなっていきます。
甘いものに心躍る日もあれば、豊かな「香り」だけに満たされたい日もある。そんな静かな高揚感に寄り添う一杯を、この冬、オンラインストアにお迎えしました。
今回ご紹介するのは「カカオティー べにふうき」。 チョコレートのように香り、けれど口当たりはあくまで清らかな“お茶”。 余韻をゆっくりと紐解くような、少し不思議で、気取らない大人の飲みものです。
「カカオ」なのに、ちゃんと“お茶”である理由

このカカオティーは、島根県出雲市に店舗を構える「La chocolaterie NANAIRO(ラ・ショコラトリ・ナナイロ)」のオリジナル。 自家製のカカオパウダー(主にタンザニア産)と、同じく出雲産の和紅茶「べにふうき」(西製茶所)を贅沢にブレンドした、特別な「カカオの和紅茶」です。
和紅茶がもともと持つ、花や果実のような柔らかなフレーバー。そこにカカオの深みが重なることで、驚くほど自然な相乗効果が生まれます。
こだわったのは「カカオニブ」を使うこと

一般的なカカオティーには「ハスク(殻)」が使われることが多い中、本品は「カカオニブ(実)」を使用しています。
ハスクが軽やかな香りを持つのに対し、ニブはカカオそのものの「香りの芯」がしっかりと感じられるのが特徴。
だからこそ、お茶としての透明感を保ちながらも、カカオの存在感がすっと一本通った、落ち着いたバランスに仕上がりました。
一口含めば、まずは和紅茶の端正な味わい。 飲み終わりにカカオがふわりと鼻へ抜け、心地よい余韻が漂います。派手ではないけれど、いつまでも記憶に残る香りです。
まずはストレートで。基本の淹れ方
最初の一杯は、ぜひレシピ通りに。 沸騰したての熱湯を注いで、6分。少し長めに蒸らすことで香りの輪郭が整い、カカオの風味がゆっくりとほどけていきます。
温度が下がっても香りが損なわれにくいため、読書をしながら、あるいは語らいながら、時間をかけて楽しむ日にも最適です。
「食後に甘いものを食べるほどではないけれど、デザートのような満足感がほしい」 そんな時、この一杯が香りだけで心を満たしてくれます。
ペアリングのすすめ

もしお菓子を添えるなら、軽やかなスポンジのチョコレートケーキや、シフォンケーキなどの焼き菓子を。
甘さを強調するのではなく、香りを何層にも重ねて、余韻をより長く深くするイメージでお楽しみください。
こんなシーンにおすすめです
⚫︎甘さを控えたいときに
ココアやチョコの香りは好きだけれど、甘い飲みものは控えたい方へ。砂糖を足さなくても、香りだけでデザートを味わったような充足感があります。
⚫︎いつものティータイムに変化を
ふだん紅茶を愛飲されている方の「少しだけ気分を変えたい」という時にも。紅茶の延長線上にありながら、後味の意外性が日常を少し新鮮にしてくれます。
⚫︎記憶に残るプチギフトとして
チョコレートほど重くなく、紅茶ほど定番すぎない。「ちょっと珍しい、特別なお茶」という意外性は、贈り物として喜ばれます。バレンタインのギフトはもちろん、季節のご挨拶や、自分へのご褒美にも。
| 品種 | 「べにふうき」シングルオリジン |
| 産地 | 島根県出雲市 |
| 農園 | 西製茶所 |
| 備考 | 原材料名 : カカオパウダー(国内製造)、和紅茶(出雲産)
内容量:6包 保存方法:直射日光、高温・多湿を避け、常温で保存してください。 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、1か月を目安にお召し上がりください。 |
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小ぶりですが飲み口の形状が全て違ってどこで飲むかで口当たり、感じ方が違うので楽しいです。同系色ですが思った以上に茶の色もわかるので全体的に気に入ってます。
YouTubeでこちらのサブスクを紹介している方がいらっしゃって、それがきっかけで始めました。毎日色々なお茶を飲むので個包装の飲みきりの量ですごく便利。飽きずに続けることができます。茶器や器も色々あって今度はどれを買おうか悩んでしまいます。これからも魅力的な商品の紹介をお願いします。楽しみにしています。
TTJジャーナルをいつも楽しみにしてます。運営大変かと思いますが、継続しても良いなと思う企画の一つなので頑張って続けていただきたいです。残念ながらまだ現役で余裕の中、ゆっくりとしたお茶タイムは出来ませんが、引退後ゆっくりとジャーナルを読みながらお茶を飲む日が来るのが楽しみです。
緑茶が好きです静岡のじゃぶじゃぶ飲む茎茶を地元のおばちゃんにいただいた時の衝撃が忘れられません😆高級玉露は静かな夜中に飲みたいと感じます眠れなくなりそうですが😅今は番茶にハマっています時々美味しいお茶が飲みたくなる時月一届く一杯分のお茶は最高の贅沢です😊封を切った時の香りがとても楽しみです😅茶摘み休暇があったお茶が身近にあった静岡は今泊まり込みで茶摘みのバイトはあるのかな?私の近くにも古内という藤井川沿の地に茶が栽培されている所があり子供の頃に飲んでいたので最近美味しく懐かしく感じるようになりました☺️娘、妹も月一の封を切る瞬間を楽しんでいます☺️届いた?とラインしながら😁今月はアスパラも立派な物がリーズナブルに出てくるようになったのでつくりやすかな?
バニラアイスクリーム(バニラの香りの強くないミルク主体のもの)少しふりかけていただきました。本当に美味しいです。友達にお願いされたので、お裾分けしました。これから暑い季節のスイーツにいろいろ試してみたいです。素晴らしい味と香りです
レモングラスの爽やかな香りとさやまかおりのまろやかさが最高でした!
レモングラスの香りに負けないくらい煎茶の旨味も感じられる1品でさすが煎茶堂東京さんの煎茶だなと感じました!
推奨されてないかもですが水出しでも飲みましたが爽やかでとても美味しかったです!
これからの季節にピッタリだと感じました
赤ちゃんの着ぐるみを連想させるような、ほっこりした厚みがあり、丁寧に愛情をもって作られているのが伝わってきました。大切に使わせていただきたいというきもちと、この作家さんの作品を集めたいなというきもちになりました。ありがとうございました。
おくみどりとshizu7132の対称的な2つを飲み比べました。
苦味のあるお茶がよく飲むものでしたが、旨味と甘みの強いお茶の魅力に気付かされました。
カジュアルにお話いただけて、とても素敵な時間を体験できました。
今回を機にお茶がもっと好きになり、お家でももう少しこだわって飲んでみようと思いました。
エッグボウルを家族分購入させていただきました。入荷予定待ちの方のカラーと迷いましたが、ブルーもとても食材が映えそうだったので購入して良かったです♪いただく時に少し安定感がないようで倒れそうになる時もありますが、そこは手に持って食べるように。入荷待ちのカラーの方もぜひ。
素敵な器でした!
中里花子さんの器は何度もネットやYouTubeで拝見していましたが、購入するのは初めてです。
今回はこちらのお皿は一枚のみにしましたが、とても素敵ですね♪
夫婦で使いたいので追加で購入したいと思います。
ざるの形状のおかげで、茶葉がよく開きお茶の味わいが楽しめる。一人分にちょうど良いので愛用してます。4年間使ってくたびれた急須の二代目として購入しました。これで、朝一杯のお茶で、日々頑張ります。
まるみの手触り感がとてもうれしい形です。この形で2倍くらいの大きさも欲しいですね。大切に使い込みます。
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4g、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2g弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4gは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
1年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました!
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