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お茶のうつわ。02「アンティーク調で設る。」藤村佳澄/加藤かずみ
2024年01月05日
お茶は、お茶だけでは飲むことができない。お茶を抽出する器具や、飲むための器があって、ようやく口にすることが出来る。たまに、お茶請けがあるとまた違う世界がひらける。
今回は、古いものから現代ものまで、独自の愛用品を蒐集するfutabaさんに、煎茶堂東京オンラインにある茶道具や器を使ったお茶の時間を過ごしていただきました。
それぞれの品の魅力、他にどんなものと合わせたら素敵か。futabaさん目線で見た道具たちの様子をご紹介します。
手に馴染むティーポット。
小ぶりなサイズ感がとても好みなこちらは、藤村佳澄さん作の「ティーポット」。
ふっくらとしたフォルムと、マットで柔らかな質感が、優しい印象を与えます。持ち手部分にはしっかりと指が入り、持ちやすく作られていると思います。中の茶漉しも丁寧な仕事です。
白い陶器は茶葉が開く様子も確認しやすいところが良いですね。
滑らかな質感が気持ちいい。
カヌレ型を茶杯に…という、見立てのような愉しさを感じる器。こちらも藤村佳澄さん作。「カヌレ茶杯」です。
見た目の可愛さもさながら、口縁のカーブが口にぴたりとおさまり、非常に飲みやすい。小ぶりなサイズ感もちょうど良いです。煎茶や、少しだけコーヒーを飲みたい時にも手に取りやすい。
波のような形状は手の中にしっくりと馴染み、柔らかな質感の陶器はじんわりとした優しい温かさを手に伝えます。
アンティークにはない繊細さ
最後の品、加藤かずみさんの「デザートカップ（錆）」は、ヨーロッパのコンポティエのような形状。ですが、このように小ぶりで薄手、繊細なコンポティエはアンティークではなかなか見つからないので、日常に取り入れやすいのは嬉しいところです。
錆釉は控えめな金が美しく、どのような菓子を載せても似合いそう。器以外の使い方も楽しめる器だと思います。
アンティーク調で設る。
今回はカッティングボードやピューターのボウルなど、ヨーロッパアンティークを合わせてみました。
一見して洋の空気を感じる器ですが、凛としたその美しさは、黒の漆器などとも相性が良く感じます。ピューターなど金属との相性も良いです。
お茶は、甘みが感じられる「001 はるもえぎ」。低温で淹れると甘みが出るお茶です。
冬のおやつとしてスノーボールを合わせましたが、甘さ控えめの菓子と合わせると、お茶自体の甘みをより感じられそうです。
洋菓子、和菓子、どちらにも合わせやすいバランスのとれたお茶だと思います。開けたての茶葉を嗅いでみると、香りからもしっかりとした甘みを感じます。
いつまでもこの香りに包まれていたい…という幸せな気持ちにさせてくれる、お茶の時間でした。
今回使用した器
今回使用したお茶
futaba（ふたば）さん
InstagramやYoutubeで綴られる、静かながらも愛着のある品々や、食に関する投稿が人気。暮らしにまつわるvlogや、愛用品、日々暮らす中で思ったことを書き留める。Instagram：@lesmoules___
桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。
ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。
量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。
4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。
色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。
１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。
一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！
知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。
苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。
うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。
さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！
夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。
040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。
毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。
シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。
透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。
ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。
