春の彼岸は、おはぎ？ぼたもち？　呼び名の違いと「ぼたもちに合うお茶」

2026年03月04日

by 編集部煎茶堂東京

春の彼岸が近づくと、店頭に並ぶ和菓子があります。あんこの甘い香り、手のひらに収まる丸いかたち。仏壇に供える人もいれば、台所で家族と分ける人もいるでしょう。その一方で、毎年のように小さな迷いも生まれます。

でもこれって、「おはぎ」？それとも「ぼたもち」？　いつも迷ってしまう呼び名について、おさらいしていきます。

おはぎとぼたもち、違いはどこから？

よく知られているのは、季節の花の名前に由来する説です。春は大輪の牡丹（ぼたん）に見立てて「ぼたもち」、秋は野に咲く萩（はぎ）にちなんで「おはぎ」。同じ食べものでも、季節に合わせて呼び名が変わるというのは、なんだか日本らしい美意識があります。

ただ、実際には家庭や地域で呼び方が混ざることも多く、「春でもおはぎ」「秋でもぼたもち」という家も少なくありません。

呼び名が揺れるのは、どちらかが間違っているからではなく、暮らしの中で受け継がれてきた“それぞれの正しさ”があるから。彼岸の甘味は、きっとそのままでも十分においしいのです。

もうひとつ、粒あん・こしあんの違いで語られることもあります。

たとえば「秋は粒あん、春はこしあん」などの話。これも一つの目安としては面白いのですが、決め手になるほど厳密なルールではありません。むしろ大事なのは、あんこの質感と、もち米の粒立ち。

口に入れたときの“密度”がどんなふうに広がるかで、合うお茶の選び方が変わってきます。

「ぼたもちに合うお茶」ってどんなお茶？

ぼたもちに合うお茶、と聞くと「甘いものだから渋いお茶」と思いがちです。もちろんそれも正解のひとつ。でも実は、お茶の役割は大きく分けて3つあります。

1つ目は、甘さの輪郭をはっきりさせる“切る”役。渋みや香りで、あんこの甘さをすっと整えます。煎茶なら若々しい渋みが立つ淹れ方、和紅茶なら香りで余韻を引き締めるイメージ。

2つ目は、香ばしさで包み込む“受け止める”役。これは、ほうじ茶や玄米茶が得意です。粒あんの皮感、もち米の香り、きなこや胡麻の風味。そういった“香りの要素”が多いぼたもちほど、香ばしいお茶が頼もしく寄り添ってくれます。

3つ目は、口の中を軽くして次のひと口を迎える“整える”役。後味をすっきりさせる、いわば食後の余白づくりです。強すぎない煎茶や、穏やかな番茶系が向いています。

ここからは、タイプ別にもう少し具体的に。

・粒あん派：皮のニュアンスや香ばしさが立つので、ほうじ茶・玄米茶で“受け止める”のが好相性。甘さが重く感じにくくなります。

・こしあん派：なめらかな密度が魅力。中庸の煎茶や和紅茶で“切る”と、上品な余韻が残ります。

・きなこ・胡麻系：香りが主役になりやすいので、ほうじ茶で香ばしさを重ねるとまとまりが良くなります。

淹れ方で変わる、ぼたもち相性

同じ茶葉でも、淹れ方次第で印象は驚くほど変わります。ぼたもちに合わせるなら、「甘さを流す」より「甘さをほどく」方向へ。ポイントは温度と時間です。

煎茶で輪郭を出したいときは、少し高めの温度で短め（70℃程度／約1分）に。渋みが立ち、あんこの甘さがくっきりします。反対に、やさしく寄り添わせたいなら、低めの温度（60℃程度／約1分20秒）でゆっくり。旨みが増して、甘味のふくらみを受け止めてくれます。

ほうじ茶は、熱湯で香りを立てると良いバランスに。口に含んだ瞬間の香ばしさが、ぼたもちの“穀物感”とつながります。和紅茶なら、淹れたてを少しだけ落ち着かせてから飲むと、香りが丸くなり、甘い余韻と自然に重なります。

煎茶堂東京のおすすめ

呼び名は違っても、春彼岸の時間は同じ

おはぎでも、ぼたもちでも。呼び名の揺れは、そのまま暮らしの幅のようなものかもしれません。手を合わせる時間、季節を思い出す時間、家の中に静けさが戻る時間。そこに、合うお茶が一杯あるだけで、甘味は少しだけ立体的になります。

今年の春彼岸は、ぼたもちのそばに、あなたの“ちょうどいい一杯”を添えてみてください。甘さがほどけたあとに残る、春の余韻まで、ゆっくり味わえるはずです。

いろいろな味をお試しできて、好きな味を見つけられそうです。

非常に美味しい。ゆったりいただきました。

桜の香をほんのりと感じることができ、春を感じました。

ただしお薦めのレシピ(4ｇ、1分と少し、例の透明急須)で淹れると一煎目から苦くて渋くて桜の香なぞどこへやら、といった感じ。

量を2ｇ弱にしてぬるいお湯で30秒。
これがマイレシピ。
優しい桜煎茶をようやく楽しめました。

4ｇは多すぎる、これはどのお茶にも感じること。

色々なレシピを紹介していただけると嬉しいですね。

もっと早く購入すれば良かった😢

１年前ぐらいから購入をずっと迷っていましたが、お茶の定期コースをスタートしたので思いきって購入しました。結果、『もっと早く買えば良かった』と後悔してます。

一人分のお茶を美味しくいれるための深さと量が計算されており、本当に毎朝の楽しみが増えました！

季節に合わせて、いつも美味しいお茶が届いるいます。

心が浄化美味しさ

お茶とお茶に合う食べ物が書いてあるお洒落な冊子が入ってきました。
お茶はそれぞれ風味豊かで澄んだ味がしました。次回も楽しみです。

ワンランク上のお茶生活

知覧茶が好きで、お取り寄せを探しているときにこちらにたどり着きました。色々なお茶を楽しめる定期便で、ワンランク上の休日が始まりました！ガラスの急須もその後すぐに購入して、毎朝ほっこりした朝を迎えています。

推し探し

色んな種類の緑茶を試したい、という気持ちに応えてくれます。産地や品種を様々試すことにより、推しのお茶が見つかります。

楽しく美味しいひととき

色々な煎茶や、珍しいお茶も届けてくださり、楽しく美味しいひとときを作ることができたのはとても良かったです

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや

苦味がとても懐かしく、家で、お茶摘みしていたころや,古いお茶株ならではの味が思い出されて楽しく頂戴しています。

久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらえました

うちの母親に送ったところ、久しぶりに美味しいほうじ茶を飲んだと喜んでもらいました。もう少し大容量のちょいお安めのラインナップがあれば嬉しいしだいです。

優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う

さくら煎本当に茶美味しかったです！
香りが桜の葉由来だからか優しく自然な香りで食事にもお菓子にも合う万能感ある味でした！
また必ず買います！

竹下努　作陶【縁反縞飯碗】

釉薬のブツブツ感と縞模様の
手触り、初めはビックリでしたが、安定感と反りが手に心地良く大好きになりました。
他の作品も欲しいです。

作山窯ティーカップ

グリーンのラインと形が気に入って注文しましたが、お茶だけで無く器としても使い勝手が良く気に入っています。

スッキリします

夏の暑さにはもちろん、オールシーズン頂きたい香り＆風味。仕事や家事の合間に、気分転換に…スッキリと癒されます。

ちょっと使うのに最高のサイズ

価格、サイズ感、雰囲気ともに満足しています
手仕事を感じられる素敵なお品です

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみま

040静7132、春が詰まったようなまろやかな味わいに感動しました。茶葉の緑が鮮やかで目でも楽しみました。

色々な種類のお茶が気軽に楽しめます。

毎月3種類の茶葉が届き毎月違う種類なので様々な種類のお茶が楽しめます。どれも美味しいのですがより自分好みの味を見つけることが出来るのが良いなと思います。

抹茶をひと匙

新しい抹茶をひとさじ掬って、お茶碗にポンポン。それがとってもいい感じです。

見た目以上でした。

見た目に惹かれて購入しましたが、いちばん良かったのは口当たり。唇に当てたときの感触がなめらかで、飲みやすいです。お茶が美味しく感じました。

毎日使いたい器

シンプルでモダンな佇まいがとても素敵です。口に当てたときの感触がよく、飲みやすい器だと感じました。お茶以外にもハーブティーを入れると香りが立って、より美味しく感じます。

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に

透明急須が最高の急須だと思っています。茶渋、茶葉の詰まりなど従来の急須にあったストレス要因が、簡単に落とせたり、詰まること自体がない構造だったり、とにかく素晴らしいです。いままで使っていたものを実家で使うことにしたので、あらたに自宅用に買い足しました。二級品となっていますが、まったく問題ない美品でした。ずっと使い続けたいです、緑茶を飲み続ける限り。

気分が上がる

めちゃくちゃかっこよく、お茶を淹れるたびに気分が上がる。
いい買い物でした。

初めてのお茶体験

初めで本物のお茶を体験できたと感じました。
非常に満足してます。

素晴らしい。

素晴らしい。二級品とは、いえ一級品と、遜色ありません。大変満足しています。ありがとうございました。

ヒラヒラがかわいいお皿！

ヒラヒラしていてかわいいお皿だなーと思い、購入しました。目跡「あり」と「なし」があると商品説明に書かれてあり、どっちが来るだろうー？と楽しみにしていましたが、目跡あり！個人的に目跡が大好きなもので嬉しかったです。そして、このヒラヒラがなんとも美しく、想像以上にかわいかった。お気に入りです。

春の彼岸は、おはぎ？ぼたもち？ 呼び名の違いと「ぼたもちに合うお茶」