読みもの

「揉捻」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #6

「揉捻」 揉捻（名）じゅう･ねん❶製茶の工程で、茶葉をよくもむこと。❷マッサージで、筋肉をこねるようにもむこと。出典：小学館 大辞泉より摘採、蒸熱、粗揉ときて、次の工程は「揉捻」です。揉捻の工程...

「粗揉」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #5

「蒸熱」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #4

「摘採」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #3

「浅蒸し茶・中蒸し茶・深蒸し茶」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #2

「煎茶・緑茶」茶ことば大辞典 The Dictionary of Tea Terminology #1

煎茶堂東京 7周年記念缶「やえほ」心落ち着ける一杯。【2024年11月試飲茶会】

2017年11月3日、銀座に創業したシングルオリジン煎茶専門店「煎茶堂東京」は、2024年11月3日に7周年を迎えました。今回は、煎茶堂東京の創業を記念した7周年の特別記念缶をご紹介！ 今年は「...

芋栗かぼちゃと合わせたい。華やかな香りと濃厚な苦渋み『063 さやまかおり』【2024年10月試飲茶会】

味覚を研ぎ澄ましていただきたい一杯。京都府産の玉露『061 てんみょう』【2024年10月試飲茶会】

「農協牛乳」とのコラボ缶発売！牛乳に漬け込む”真っ白なお茶ラテ”とは？