読みもの

「ジュニパーベリーティー」の急冷茶レシピ。マンゴータルトで真夏のおやつ時間

ジュニパーベリーは、蒸留酒「ジン」の香りづけに使われるスパイスのこと。その清涼感のあるスパイシーな香りと味わいは、真夏の暑さをクールダウンさせてくれそう。 このジュニパーベリーを、やわらか...

夏のレシピ。「056 やぶきた 臼杵」と冷やししるこ

よなよなエールとお茶で作る“緑茶ビール”？4種のクラフト粉末緑茶ビール飲み比べ

さわやかに香る初夏の「ジャスミンティー」レシピ

「029 めいりょく」をハーブコーディアルとともに味わうレシピ

あれもハーブ？これもハーブ！ハーブの種類と4つの使い道あれこれ

夏のペアリングレシピ「032 つゆひかり頴娃」×「イサキの山椒煮」

茶葉の特徴を生かした淹れかたと、あわせて食べたいペアリングをご紹介します。手順は基本の淹れかたと同じで、温度と蒸らし時間をアレンジしてお楽しみください。「032 つゆひかり 頴娃」の味わいいます...

週末に試したい夏のごほうびドリンク。「ジャスミンティークリームソーダ」レシピ

夏におすすめ！お茶とミントと炭酸だけでつくる「ジュニパーベリーティーモヒート」レシピ

テロワールを楽しむ！産地の水で味わう「020 さえみどり」レシピ