読みもの

「2025年新茶 ブレンド」を琥珀糖と五感で楽しむレシピ

この季節だけの楽しみとなる新茶は、香りが揮発する前にできるだけ早く飲んでほしい一杯です。まずは袋を開けたら、茶葉のさわやかな新緑の香りを満喫してください。一煎目ではしっかり、二煎目はさわやか、そ...

オレンジパウンドケーキと「烏龍茶 べにふうき」の香りを楽しむ、初夏のレシピ

濃厚な旨みの「012 あさつゆ」といちごサンデーを味わうレシピ

初夏のピクニックレシピ。「017 藤枝かおり」とサンドイッチのペアリング

ハーブ+煎茶レシピ。「037 つゆひかり 大山」にカモミールをプラス

甘酸っぱいみかん大福と「和紅茶 香駿」でペアリングを楽しむレシピ

春のレシピ。滋味深い「066 あさのか」をしらす丼のお供に

海苔とねぎを散らし、ほのかな塩味が際立つしらす丼。この磯の香りには、程よい渋みと苦味が感じられる「066 あさのか」がよく合います。湯量少なめ、温度低めに抽出することで、滋味深さを引き出すのがお...

春野菜のキッシュと「さくらの煎茶」で季節を味わうレシピ

いちごタルトと合わせる上質な「055 つゆひかり 武雄」

春のレシピ。牡丹餅と「058 はるみどり」でほっこり優しいお茶時間