読みもの

秋刀魚の塩焼きと台湾烏龍茶「翠玉」で秋を味わうレシピ

台湾茶の代表的な品種のひとつである「翠玉」は、ジャスミンのような華やかな香りが特徴。スイーツとペアリングする印象がありますが、実は塩気のあるものや魚介類との組み合わせもおすすめです。秋刀魚の旨味...

香りを楽しむ夏レシピ。桃のコンポートを添えたミルクプリンと「001 はるもえぎ」

爽やかにお茶を味わう。「和紅茶 べにひかり」を夏らしい炭酸出しレシピ

「035 さきみどり 彼杵」を旬のいちじくに合わせる夏レシピ

お茶時間をさわやかに。「ジャスミン × おくひかり 天竜」と冷やし汁粉のペアリングレシピ

「和紅茶 しずかおり」と出汁香るトマトのおでん。涼を味わうレシピ

お茶で素麺を食べる！「050 茂2号」で味わう煎茶素麺レシピ

森の濃い緑のようにどっしりとした旨みが印象的な「050 茂2号」。厚みがある滋味深い煎茶で、出汁の風味とよく合います。暑い夏におすすめなのが、素麺のつゆに煎茶を合わせるいただき方。つゆにコクが加...

冷茶とグラスで、夏じたく。爽やかな日本茶アレンジたっぷり32選！

「スモーキーほうじ茶」と水羊羹で味わう、初夏の涼やかレシピ

夏のレシピ。「和紅茶 さやまかおり」とフルーツポンチで華やかに